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  • Ca' del Bosco

    Ca' del Bosco

    Seit 1972 auf dem Markt ist der Ca' del Bosco Bianco ein echter Klassiker. Er punktet mit einem schönen Bouquet nach exotischen Fruchtnoten, Stachelbeere und Steinobst. Im Mund frisch, aber auch mit schönem Schmelz. Passionsfrucht, Zitruszeste, aber auch einer ansprechenden Würze. Man kann diesen Wein wunderbar solo genießen, er passt aber auch hervorragend zu feinen Nudelgerichte, Gemüse und hellem Fleisch. Zum Besipiel Spaghettini mit Zucchinizesten und Ricotta-Zitronenrahm. Für den Ca del Bosco werden Trauben aus insgesamt 12 verschiedenen Weingärten verarbeitet. Ein neues, innovatives System im Weinkeller, das mit einem Waschgang für die Trauben beginnt, über kühle Vergärung geht und vor allem in einer stressfreier Abfüllung nur über Schwerkraft, ohne Pumpen und zusätzlichem Sauerstoffkontakt endet, sorgt dafür, dass der Wein mit einer sehr geringen Menge an Schwefel zur Stabilisierung auskommt. 6 Monate Flaschenreife sorgen für ein harmonisches Geschmacksbild. Die 1968 gegründete Kellerei "Haus im Wald" gehört nicht nur zu den schönsten Europas, sondern insbesondere zu den besten Italiens. Der Ruhm gründet sich auf die Schaumweine ebenso wie auf die Stillweine des Gutes und ist Maurizio Zanellas Können zu verdanken. Der Sohn der Gründerin arbeitet nach neuesten Erkenntissen, um seine Weine noch besser zu machen, wobei stets die Traube an erster Stelle steht und der Eingriff in die natürlichen Abläufe auf ein Nötigstes reduziert wird.

    • Jahrgang:

      2015

    • Herkunft:

      Italien - Curtefranca/ Lombardei

    • Sorte:

      Chardonnay, Pinot Bianco

    • Geschmack:

      fruchtig frisch

    • Alkoholgehalt:

      13%

    • Allergien:

      Enthält Sulfite

    23,60 €
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