• Langhe Nebbiolo

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  • Langhe Nebbiolo

    Parusso

    Unser Nebbiolo vom Familienbetrieb Parusso ist aus spät- und handverlesenem Traubengut von jungen Rebstöcken aus den Barolo-Lagen bei Monforte. Die Trauben werden spontan vergärt mit langen Hefelager; der Wein reift gut 12 Monate in Barolobarriques.
    Schon die Nase läßt einen an Barolo des alten Schlags denken mit nebbiolotypische Veilchennoten, Rose, dazu dunkle Beeren. Im Mund ist der Wein dann straff und komplex mit Säuregerüst und Tannin, dabei läßt sich schon seine Seidigkeit erahnen. Dieser Nebbiolo ist fast wie ein kleiner, klassisch-schlanker Barolo und freut sich daher auch über Luft und Geduld., um dann geschliffenen und eleganten Trinkgenuß zu bieten.
    Zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch und richtig guter hausgemachter Bolognese ein Gedicht.

    • Jahrgang:

      2015

    • Herkunft:

      Italien - Piemont

    • Sorte:

      Nebbiolo

    • Geschmack:

      geschliffen

    • Alkoholgehalt:

      13,5%

    • Allergien:

      Enthält Sulfite

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  • Vom Teufel bewertet mit:

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