Amarone de Valpolicella Classico DOC 2017

Der Amarone de Valpolicella Classico 2017 ist das Aushängeschild eines der besten Weingüter Italiens. Der Wein besitzt eine kräftige, rubinrote Farbe. Dicht und Opulent präsentiert sich der Rotwein mit warmen Noten von roten Früchten, einem mildem Pfeffer und einer leichten Frische. Außerdem findet man würzige Töne und mit Aromen getrockneter Früchte. Nach dem voluminösen Antrunk zeigt der Wein seine Finesse, Eleganz und wunderbare Länge. Der Amarone Classico ist ein idealer Begleiter für eine Reihe an Essen. Besonders gut zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten oder kräftig gereiftem Käse. Der Wein wird optimal bei 18°C serviert und sollte etwa zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet werden. Der Amarone de Valpolicella Classico DOC besteht zu 80% Corvina Veronense, 15% Rondinella und 5% Oseleta. Durch die jahrzehntelange Erfahrung im Amarone-Bereich hat Allegrini einen individuellen Amarone-Stil entwickelt, der in der Lage ist die Integrität der Frucht zu erhalten und aufzuwerten. Die Trauben werden drei bis vier Monate getrocknet und verlieren in dieser Zeit bis zu 40% ihres Originslgewichts. Der Wein besitzt ein großes Reifepotential.

Allegrini: das Topweingut aus Valpolicella

Seit über vier Jahunderten widmet sich die Familie Allegrini dem Weinbau. Das Weingut gilt als eines der führenden Betriebe in der Valpolicella-Region und ist eines der renommiertesten in ganz Italien. Mehrfach wurde das Unternehmen in Italien ausgezeichnet. Das Weingut besitzt insgesamt über 100 Hektar Weinberge im Classica-Gebiet. Allegrini ist außerdem ein Vorreiter im Bereich der Forschung, speziell neue Trocknungstechniken der Weintrauben und önologische Verfahren konnten entwickelt werden. Alles mit dem Ziel besonders weiche und sinnliche Weine zu kreieren.