Meursault von Louis Jadot: intensiv, schmelziger Chardonnay

Intensiv, schmelziger Chardonnay aus dem Burgund. Meursault ist nicht nur das Zentrum der vier Gemeinden Meursault, Blagny, Chassagne und Puligny, in der Cote de Beaune, sondern auch der wohl berühmteste Weißwein des Burgunds. Meursault: trocken, nussig, saftig. Unser Vertreter von Louis Jadot kommt dabei äußerst expressiv daher: Schiefer und fast rauchige Töne in der Nase, dann Brotkruste, ein Hauch Limette und Ananas, etwas Akazie und Paranuss - Der Whisky unter den Weißweinen. Im Mund weich und trocken, fast sahnig-cremig, dazu Karamell- und Röstnoten, weißer Pfeffer, Kräuternoten und Nuss, aber auch eine schöne Mineralität und Frische. Für den Meursault 2019 werden die Chardonnay-Trauben von östlich ausgerichteten, sanften Hängen per Hand gelesen. Der Wein wird im Holzfass vergoren und 15 Monate in französischer Eiche ausgebaut, teilweise mit biologischem Säureabbau. Ein absoluter Essenbegleiter. Perfekt zu Krustentieren, Fisch, aber auch Spanferkel und Kalbfleisch in heller Sauce oder gratinierte Austern.

Maison Louis Jadot: Spitzenbetrieb aus dem Herzen des Burgunds

Das Weingut Maison Louis Jadot besteht seit beinahe 200 Jahren im Herzen des Burgunds. Das Unternehmen mit dem charakteristischen Bacchus-Kopf auf dem Etikett konnte seit den bescheidenen Anfängen stetig seine Rebflächen vergrößern. Heute zählt das Weingut zu einen der einflussreichsten im Burgund und exportiert seine Spitzenweine beinahe in die ganze Welt. Dieser Status als Global Player ist in der fast demütigen Arbeit im Weinberg jedoch kaum wiederzuerkennen. Der Respekt vor der Natur, dem Wein und den Menschen, die ihn genießen ist riesig. Man setzt auf eine schonende Bodenbearbeitung, die oftmals noch mit Pferd und Pflug stattfindet. Außerdem besitzt man eine eigene Pflanzenschule, mit dem Ziel beste Qualitäten an Setzlingen auch für zukünftige Generationen zu sichern. Maison Louis Jadot ist ein Weingut, das seiner Führungsposition innerhalb des Burgund gerecht wird. Die Qualität des Weins und das Erhalten der Natur stehen in perfektem Einklang.