Bauget-Jouette Grande Réserve: Der Champagner des Teufels

Dieser spritzig-frische, angenehm geschmeidige Champagner aus dem Traditionshause Bauget-Jouette eignet sich mit seinen Frucht- und Gebäckaromen hervorragend als Dessert, aber auch als Aperitif oder zu Fischgerichten und Süßspeisen. Weiße, sommerliche Früchte wie Pfirsiche, Äpfel, Birnen oder Bananen sorgen bei unserem Hauschampagner für ein frisches Bouquet, doch die eindrucksvolle Wirkung wird erst in Kombination mit den süßlichen Aromen von Brioche und Toast entfaltet. Mit köstlichen Geschmacksnoten wie Karamell, Granny Smith, Limone und Johannisbeere, die im Einklang miteinander den Gaumen verwöhnen, lässt sich dieser fruchtige Champagner ideal als Dessert genießen. Auch als Aperitif eignet sich Bauget Jouette Brut hervorragend. Die grazile, geradezu schmeichelhafte Perlage kommt so, noch ganz ohne Essen, besonders intensiv zur Geltung. Wird er zum Essen getrunken, so passen vor allem Fischgerichte, Obst und süßes Gebäck zu seinem Geschmack. Der Abgang ist angenehm, der Edeltropfen wirkt zudem lange nach.

Das Weingut Bauget-Jouette aus Épernay

Des Teufels liebster Schaumwein wird herstellt auf dem Weingut Bauget Jouette in der Nähe der Hauptstadt der Champagne, Épernay. Hier gibt es noch aus dem 18. Jahrhundert stammende Keller, in welchen die Schaumweine bei konstanten elf Grad meist mehrere Jahre reifen können, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Seit 1822 lebt dort schon die Winzerfamilie, die seit fünf Generationen mit Hingabe und Sorgfalt die köstlichsten Edelchampagner herstellt. 14 Hektar Anbauflächen in idealen Lagen gehören heute diesem Traditionshaus mit dem wir schon seit Jahrzehnten zusammenarbeiten. Madame Suzanne Bauget, geboren im Jahr 1911, leitete das renommierte Champagner-Haus gemeinsam mit ihrem Sohn bis in die späten 1990er Jahre, bis sie sich schließlich im Alter von 86 Jahren in ihren wohlverdienten Ruhestand verabschiedete.