Oliver Zeter Grauburgunder 2021 trocken: Eleganter Essensbegleiter aus der Pfalz

Der Grauburgunder 2021 trocken vom Pfälzer Weingut Oliver Zeter begeistert mit einer umwerfenden Aromenvielfalt an Nase und Gaumen. Er passt zu vielerlei Speisen und kann genauso gut pur genossen werden. Wer mit dem Grauburgunder 2021 das erste Mal einen Wein von Oliver Zeter in den Händen hält, wird schon vom Etikett positiv überrascht sein, denn es zeigt eine sympathische Zeichnung eines trinkfreudigen Bärs mit menschlichen Gesichtszügen und einem Glas in den Pfoten. Als nächstes begeistert der hell leuchtende, goldgrüne Glanz des Weißweins, bevor sich im Glas schließlich die komplexe Nase voller unterschiedlicher Aromen offenbart: Birne, Apfel, Ananas und Litschi sind die fruchtigen Elemente, während Mandel und Vanille die Süße des Weins betonen. Hinzu kommen zarte Noten von Blumen und Gewürzen. Diese Komplexität hat der Wein seiner Lagerung auf Feinhefe vor der Abfüllung zu verdanken, einem Prozess, der die Entfaltung eines vielseitigen Bouquets sehr begünstigt. Am Gaumen dann, erreichen die Aromen ihre ganze Fülligkeit und Eleganz. Saftig, mineralisch und mit angenehm langen Abgang, kann kaum ein Weißweinliebhaber dem Charme des Oliver Zeter Grauburgunders 2021 widerstehen. Als Essensbegleiter ist der Grauburgunder 2021 trocken von Oliver Zeter ein echtes Multitalent. Er passt zu leichten Vorspeisen oder Spargelgerichten ebenso wie zu Fisch und Meeresfrüchten oder Fleischmahlzeiten mit Geflügel oder Kalb. Doch auch ganz ohne eine Begleitspeise, pur getrunken, ist der trockene Weißwein ein echter Genuss.

Das Weingut Oliver Zeter: Der trinkfreudige Bär mit einem Herz für Wein

Oliver Zeter aus dem Winzerdorf Haardt bei Neustadt in der Pfalz ist ein außergewöhnlicher Winzer. Ein traditionelles Familienunternehmen hat er nicht hinter sich, und dementsprechend gab es auch niemanden, der ihn schon im Kindesalter mit dem Weinbau vertraut gemacht hat. Stattdessen kelterte er seinen ersten Wein mit 40 Jahren nach einem Studium der Weinbautechnik und einer langen Karriere als Weinhändler. Heute bietet er mit den Trauben seiner eigenen Weinreben und mit jenen seiner Weinbaupartner ein breites Sortiment bestehend aus Sekt, Weiß-, Rosé- und Rotweinen sowie einigen Spirituosen. Seine bevorzugten Rebsorten sind Riesling und Sauvignon Blanc, und auch Chardonnay, Grau- und Weißburgunder sowie Pinot Noir und weitere, ausgewählte Weinsorten werden produziert und angeboten. Der trinkfreudige Bär ziert übrigens nicht nur den Grauburgunder 2020, sondern jeden Wein von Oliver Zeter, denn diese alte Zeichnung ist ein Unikat, gezeichnet von dem Künstler Otto Dill für seinen Freund Walter Baer - der der Urgroßvater des Winzers Oliver Zeter war. Es ist naheliegend, warum Oliver Zeter ihn als das Gesicht seiner Weine auserkoren hat: Er repräsentiert seine Familie, die Pfalz, die Bedeutung von Freundschaft - und natürlich den Trinkgenuss!