Vosne-Romanée "Aux Raviolles"

Der Capitain-Gagnerot Vosne-Romanée "Aux Raviolles" 2020 ist ein ausdrucksstarker und komplexer Burgunder, der Ihre Sinne verzaubern wird. Hergestellt aus handverlesenen Pinot Noir-Trauben, geerntet in der berühmten Einzellage "Aux Raviolles" im Herzen von Vosne-Romanée, ist dieser Wein ein wahrer Ausdruck seines Terroirs. Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den endgültigen Verschnitt gelangen.
In der Nase entfaltet der Vosne-Romanée "Aux Raviolles" ein wunderschönes Bouquet von reifen roten Früchten, darunter Kirsche, Himbeere und Erdbeere, vermischt mit subtilen Anklängen von Gewürzen und erdigen Untertönen. Am Gaumen finden wir ähnliche Aromen und der Wein präsentiert sich wunderbar vollmundig und komplex. Eine samtige Textur und gut eingebundenen aber straffes Tannin schaffen einen anziehenden Kontrast der bei jedem Schluck ein neues Erlebnis kreiert. Der Vosne-Romanée "Aux Raviolles" schließt mit einem langen und druckvollen Finish ab.
Der Vosne-Romanée "Aux Raviolles" von Capitain-Gagnerot ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gebratenes Fleisch, besonders Wild und reichhaltige, deftige Eintöpfe. Auch zu kräftigen Käsesorten wie Camembert oder Roquefort ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Maison Capitain-Gagnerot

Capitain-Gagnerot ist ein Familienweingut im Herzen des Burgunds. In 1802 wurde die Domaine Gagnerot gegründet und im Jahr 1864 kam es nach einer Heirat beider Familien zur Gründung des Weinguts Capitain-Gagnerot. Heute von seinen Patrice und Michel Capitain geführt, die sich beide der Fortführung des Erbes ihrer Vorfahren widmen und außergewöhnliche Weine erzeugen. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Ladoix-Serrigny, die für die Herstellung einiger der besten Weine der Region bekannt ist. Der Weinberg erstreckt sich über 16 Hektar Land und ist mit einer ausschließlich mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt.
Das Weingut Capitain-Gagnerot ist für sein Engagement für nachhaltige Anbaumethoden bekannt. Dabei ist das Weingut als "Agriculture Biologique" zertifiziert, was bedeutet, dass es sich an strenge ökologische Anbaunormen hält. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den endgültigen Verschnitt gelangen. Maison Capitain-Gagnerot stellt eine breite Palette von Weinen her, darunter einige der begehrtesten Appellationen des Burgunds, wie Gevrey-Chambertin, Pommard und Vosne-Romanée. Jeder Wein wird mit äußerster Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt und ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs. Dabei sind die Weine der Maison Capitain-Gagnerot bekannt für ihre Eleganz, Komplexität und Finesse. Sie werden ausschließlich in Eichenfässern ausgebaut und ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Aromen zu bewahren.