Der weltweit begehrte und schon fast etwas elitäre Kultwein Ornellaia gehört zu den Top-Weinen Italiens; Sie werden durch Know-How und Alterung der Trauben nicht nur jedes Jahr besser sondern auch leider teurer. Eine Geldanlage; wie man bei Sotheby's feststellte.

Aber auch ein echter Weingenuss; wie man bei Teufel findet:
In der Nase erstmal verhalten; entwickelt sich nach und nach ein Duft von roten Früchten; feinem Holz und fast blütigen Anmutungen. Am Gaumen dicht; noch DEtlich von reifen roten Beeren und Kirsche dominiert; doch auch schon vielschichtig mit Malz; Vanille; Holzkiste und Gewürze. Für sein Jugendlichkeit ist der Wein schon gut ausbalanciert; er hat Schmelz; Tannin; feine Säure und Frische; balsamische Noten aber auch Opulenz und Seidigkeit mit recht frischem; langen Abgang.

Jede Rebsorte und jede Weinbergs-Parzelle werden separat vinifiziert; um die Facetten der jeweiligen Herkunftslage zu erhalten. Erst nach einem Jahr Eichenbarriquelagerung (80% neues Holz) werden die Weine vermählt und für weiter 6 Monate ins Fass gelegt. Nach nochmal 12 Monaten Flaschenreife darf der Wein auf den Markt kommen.
Das toskanische Ausnahmegut Tenuta dell' Ornellaia wurde 1981 von Lodovico Antinori gegründet; gehört heute jedoch der Florentiner Familie Frescobaldi.