Parusso Nebbiolo – unser „kleiner“ Barolo

Der Nebbiolo von Parusso ist ein tanninreicher, kraftvoller und wunderbar strukturierter Rotwein aus dem Piemont.

Schon die Nase erinnert an einen Barolo vom alten Schlag: mit sortentypischen Veilchennoten, Rose und dazu dunkle Beeren. Im Mund ist der Wein dann straff und komplex mit Säuregerüst und Tannin. Dabei lässt sich schon seine Seidigkeit erahnen. Dieser Nebbiolo ist fast wie ein kleiner, klassisch-schlanker Barolo und freut sich daher auch über Luft und Geduld. Bekommt er etwas Zeit hat der Parusso dann einen geschliffenen und eleganten Trinkgenuss zu bieten. Das erreicht man bis zum gewissen Grade schon mit zwei Stunden vorher Karraffiere. Am besten zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch und richtig guter, hausgemachter Bolognese.

Der Nebbiolo vom Familienbetrieb Parusso ist aus spät- und handverlesenem Traubengut. Er stammt von jungen Rebstöcken aus den Barolo-Lagen bei Monforte. Die Trauben werden spontan vergoren, mit langem Hefelager. Der Wein reift anschließend 12 Monate im Barrique. Die im Süden des Monforte d'Alba gelegene Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Bereitet werden die Weine von Marco Parusso gemeinsam mit seiner Schwester Tiziana und einem jungen, engagierten Team talentierter Weinmacher. Heute gehören zu dem Weingut 23 Hektar mit 18 Parzellen, fast alle in Toplagen. Es werden nur Trauben aus eigenem Besitz verarbeitet, die international zu Spitzenklasse des Piemont zählen.

Das Weingut Parusso aus Monforte D'Alba

Das 23 Hektar Weinberge umfassende Weingut Parusso aus Monforte D'Alba im Piemont wird geleitet von den Geschwistern Marco und Tiziana Parusso, die es in den 1980er Jahren schon sehr früh von ihren Eltern übernommen hatten. 2002 gab es im Hause Parusso einen radikalen Neuanfang: Das alte Weingut wurde abgerissen und von einer neuen, technisch auf neustem Stand gelegenen Anlage ersetzt. Die kräftigen, eleganten Weiß- und Rotweine von Marco und Tiziana Parusso sind in der ganzen Welt für ihre herausragende Qualität bekannt. Neben der hochwertigen Rebsorte Barbera, die ihren Ursprung im Piemont hat, aber heute in ganz Italien verbreitet ist, verarbeiten die Parussos auch italienische Sorten wie Nebbiolo und Dolcetto für ihre Rotweine sowie die international angebaute Weinrebe Sauvignon Blanc für ihre Weißweine.