Umathum Ried Hallebühl Zweigelt 2013

Umathum Ried Hallebühl Zweigelt 2013

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  • 0986-13
  • 13,5%
    2013
    Weingut UMATHUM, St. Andräer Straße 7, A-7132 Frauenkirchen
    Produkt enthält Sulfite
Der Name Hallebühl geht auf „Hollerpirchl“ zurück und bedeutet Holunder-Hügel, es ist... mehr

Der Name Hallebühl geht auf „Hollerpirchl“ zurück und bedeutet Holunder-Hügel, es ist die höchste Erhebung im Gebiet östlich des Neusiedler Sees, mit 128 m ü.d.M. Bereits die Kelten besuchten diesen Kreuzungspunkt von Erdstrahlen und bezeichneten ihn als„heiligen Berg“.

Die Kieselsteine des Bodens sind leicht rötlich gefärbt und reich an Eisen mit mäßigem

Kalkgehalt. Der Boden ist leicht, durchlässig und sehr warm.

Die Vergärung erfolgt traditionell mit den Schalen, um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, etwa 15 % der Stiele werden mitvergoren um dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen. Nach fünf Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und die Säure auf biologischem Weg abgebaut.

Der Ausbau erfolgt über 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern, dadurch erreicht der Wein Reife und Stabilität für die Flaschenfüllung.

Das Weingut legt großen Wert auf Flaschenreife, daher lagert der Wein noch weitere 18 Monate im Keller des Weingutes auf der Flasche.

Im Glas finden wir intensives, leuchtendes Rubinrot mit dunklem Kern, in der Nase fein, würzig mit pfeffrigem Aroma, Anklänge von Kirschfrucht unterlegt mit rauchiger Note, am Gaumen reife Brombeeren und Kirschen, kräutrig, kernige, vielschichtige Struktur, angenehme, lang schwingende Gerbsäure, feiner vielschichtiger Abgang, wirkt lebendig und in keiner,Phase zu üppig, sehr anregend und attraktiv.

(Quelle Bild und Text: Datenblatt und Webpage zu Ried Hallebühl 2013 von Umathum)

Region: Burgenland
Farbe: Rotwein
Charakter: kräftig-würzig, trinkfreudig, würzig
Passt wozu: Lamm, Rind, Wild
Rebsorte: Zweigelt
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