Valpantena Amarone 2016

Valpantena Amarone 2016

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    2016
    Cantina Valpantena Verona S.C.A. - Via Colonia Orfani di Guerra, 5/b - IT-37142 Verona
    Produkt enthält Sulfite
Für wen ein Wein nicht füllig; schwer und vollmundig genug sein kann ist hier genau richtig.... mehr

Für wen ein Wein nicht füllig; schwer und vollmundig genug sein kann ist hier genau richtig. Durch die besondere Zubereitung eines Amarones können es diese berühmten Gewächse selbst mit den dichtesten Südafrikanern aufnehmen. In der Nase vernimmt man eine sehr intensiven Duft nach Sauerkirschen die dem Wein etwas Junges; Lebendiges verleihen und im Kontrast zu den oxidativen Noten stehen. Karamellisierter Zucker; Zedernholz und Paprika Edelsüß lassen sich außerdem aus dieser Fülle von Gerüchen ausmachen. Im Mund versteht es dieser Amarone ein faszinierendes Spiel aus etwas Restsüße; reifen Fruchtnoten und kantigen Aromen wie grünes Holz und Mineral zu erzeugen. Zu langgeschmortem Fleisch; Wild; Datteln mit Speck oder einem guten Gespräch. Die Cantina wurde 1958 von verschiedenen Winzern der Gegend in der Nähe von Verona gegründet und hat heute rund 250 Mitglieder; die insgesamt etwa 750 Hektar Weinberge in allen Gebieten mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung des Veroneser Hügellands anbauen. Die Weine werden immer wieder prämiert und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das man auch "anders als einfach" kann zeigt dieser Amarone; der - ohne zu wuchtig zu sein - alle typischen Noten und Opulenz mitbringt - quasi ein Ganzjahres-Amarone; der eben nicht nur am Kamin ein echter Genuss ist. Amarone wird aus den Trauben Corvina und Rodinella vinifiziert, die für diesen Weinart jedoch angetrocknet werden. Der Saft der rosinierten Trauben hat viel Extrakt und Zucker und der nahezu durchgegorene Wein ist daher auch höher im Alkohol, um eben doch "amaro", also herb, trocken zu sein.

Region: Venetien
Farbe: Rotwein
Charakter: fruchtig, kräftig-würzig, Maulvoll Wein, rund und harmonisch
Passt wozu: Brot, Rind, Wild
Rebsorte: Corvina
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