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Rotwein

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und eine Menge anderer Komponenten aus den Beerenschalen. Um den Prozeß zu beschleunigen, werden die flüssigen und festen Bestandteile immer wieder miteinander vermischt. Die Länge des Verfahrens charakterisiert (erstmal unabhängig von der Traube) den Wein; kurzer Maischestand ergibt fruchtige, hellere Weine, längere Vergärung auf dem Tresterhub durch Herauslösen von Tanninen und Phenolen dunklere, Kräftigere mit möglichem Lagerungspotential.

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und... mehr erfahren »
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Rotwein

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und eine Menge anderer Komponenten aus den Beerenschalen. Um den Prozeß zu beschleunigen, werden die flüssigen und festen Bestandteile immer wieder miteinander vermischt. Die Länge des Verfahrens charakterisiert (erstmal unabhängig von der Traube) den Wein; kurzer Maischestand ergibt fruchtige, hellere Weine, längere Vergärung auf dem Tresterhub durch Herauslösen von Tanninen und Phenolen dunklere, Kräftigere mit möglichem Lagerungspotential.

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Gigondas 2015 Dom. E. Guigal
Gigondas 2015 Dom. E. Guigal
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
24,90 € *
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Cotes du Rhone 2016 Secret de Famille
Cotes du Rhone 2016 Secret de Famille
Ein klassischer; mittelgewichtiger und doch füllig aromatischer Côte du Rhône mit feiner Frische: Im Duft fruchtbetont und beerig ist der Secret de Famille am Gaumen gut strukturiert; Pflaume; Kirsche und Brombeere geben den Ton an;...
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
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Barista Pinotage 2018
Barista Pinotage 2018
Dieser Wein heißt nicht ohne Grund Barista oder in seiner Heimat "The Coffee-Wine". Eine duftintensive Nase mit deutlichen Espresso-Noten; dazu rote Beeren; Kirsche und Röstnoten. Im Mund im Vergleich zum Duft fast schlank wirkend; dabei...
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
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Haut Pougnan Bordeaux Supérieur
Haut Pougnan Bordeaux Supérieur
Unser "Haus"-Bordeaux; wir haben ihn seit mehr als 25 Jahren und er ist immer gut! Ein "kleiner"; eher schlanker Bordeaux; der alles hat; was man bei einem Bordeaux so braucht. Eine schöne würzige Nase mit kirschigen Noten und Cassis; im...
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
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Cotes de Ventoux AC 2017
Cotes de Ventoux AC 2017
Ein wunderbar samtiger Rotwein für kleines Geld. Er duftet nach Süden: Warm und fruchtig steigen rote Beeren; altes Holz; Kräuter und Zimt auf. Im Mund trotz der Aromenvielfalt klar; sauber, seidig, keinenfalls fett; sondern geschmeidig...
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
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Ravenswood Cabernet Sauvignon
Ravenswood Cabernet Sauvignon
Ein anderer "Jeden-Tag-Wein" des Zinfandel-Königs aus dem Napa-Valley. Seidig und aromatisch fließt er ins Glas; duftet nach Beeren; Sauerkirsche und Gewürzen. Am Gaumen saftig und dicht; voller dunkler Früchte; Cassis; Pfeffer; grüne...
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
10,00 € *
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Roda Sela
Roda Sela
Ein moderner Rioja: Schöne; intensive Nase; fruchtig; eingelegte Kirschen; Röstnoten aber auch Vanille und etwas Marzipan. Im Mund überzeugt feines; aber präsentes Tannin als Gegenpart zu schokoladigen Noten; dunkle Früchte; Süßholz und...
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)
21,90 € *
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Pesquera Crianza
Pesquera Crianza
Dieser allseits bekannte Wein von Alejandro Fernandez hat auch nach all den Jahren seiner "Geburt" 1974 nichts von seiner Qualität und seinem Charakter eingebüßt und ist nach wie vor sehr individuell. Eine wundervolle kirschfruchtige...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
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Schneider Black Print
Schneider Black Print
Der Black Print macht seinem Namen alle Ehre: dicht, voll und mit kernigem Druck präsentiert er das Potential seiner vielen Rebsorten. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa (deutsche Neuzucht aus Blaufränksich und Dornfelder)....
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
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Meerlust Rubicon
Meerlust Rubicon
Ein Kap-Klassiker und Flagschiff im Bordeaux-Stil; das internationalen Ruf erlangt hat. Der Hauptanteil Cabernet Sauvignon prägt den Charakter des Weins und gibt ihm Struktur; dazu etwa 25% Merlot für die Pflaumig-fruchtige Fülle und...
Inhalt 0.75 Liter (39,73 € * / 1 Liter)
29,80 € *
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La Colline Oubliée Piquemal
La Colline Oubliée Piquemal
Der Wein der "vergessenen Hügel" ist eine Mourvèdre-dominierte Cuvée aus alten Rebanlagen. Die Begleiter Syrah; Grenache und Carignan sorgen für die Frucht; aber Mourvèdre gibt den Charakter. Schon in der Nase eingekochte Waldfrucht;...
Inhalt 0.75 Liter (15,60 € * / 1 Liter)
11,70 € *
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Vina Imas Rioja Baron de Ley 2012
Vina Imas Rioja Baron de Ley 2012
Ein kräftiger, harmonischer Rioja. In der Nase dunkle Beeren, Kirsche und Pflaume, etwas rauchige Würze. Am Gaumen kräftig und dicht, mit reifen Tanninen, Tabak, fleischige Töne, Röstnoten und auch wieder dunkle Früchte, Feige, Süßholz....
Inhalt 0.75 Liter (26,40 € * / 1 Liter)
19,80 € *
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