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Rotwein

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und eine Menge anderer Komponenten aus den Beerenschalen. Um den Prozeß zu beschleunigen, werden die flüssigen und festen Bestandteile immer wieder miteinander vermischt. Die Länge des Verfahrens charakterisiert (erstmal unabhängig von der Traube) den Wein; kurzer Maischestand ergibt fruchtige, hellere Weine, längere Vergärung auf dem Tresterhub durch Herauslösen von Tanninen und Phenolen dunklere, Kräftigere mit möglichem Lagerungspotential.

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und... mehr erfahren »
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Rotwein

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und eine Menge anderer Komponenten aus den Beerenschalen. Um den Prozeß zu beschleunigen, werden die flüssigen und festen Bestandteile immer wieder miteinander vermischt. Die Länge des Verfahrens charakterisiert (erstmal unabhängig von der Traube) den Wein; kurzer Maischestand ergibt fruchtige, hellere Weine, längere Vergärung auf dem Tresterhub durch Herauslösen von Tanninen und Phenolen dunklere, Kräftigere mit möglichem Lagerungspotential.

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Tinta Barocca Alles Verloren 2017
Tinta Barocca Alles Verloren 2017
Eigentlich ist Tinta Barocca eine Rebe zur Port-Erzeugung - und das schmeckt man auch: Vollmundig und fruchtig aromatisch. Im Duft Erd- und Brombeeren; Vanille- und Kräutertöne; im Mund dann dunkle Beeren; Cassis; Dörr-Pflaume;...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
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Pampelonne Rouge 2016
Pampelonne Rouge 2016
Neben einem super Rosé macht Chateau de Pampelonne auch einen nicht minder guten Rotwein: Eine Provence-typische Cuvée aus Mourvèdre; Grenache und Syrah; wobei die Hälfte des Weines nach der Gärung sieben bis acht Monate in (zT. neuen)...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
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Domaine de Maltaverne Pouilly-Fume 2017
Domaine de Maltaverne Pouilly-Fume 2017
Ein klassischer Pouilly-Fumé der mit einer herben fruchtigen Aromen zu überzeugen weis. So finden sich in der Nase Aromen von Quitte, Aprikose und grüner Brombeere. Diese setzten sich fort am Gaumen, zusammen mit dem unverwechselbaren...
Inhalt 0.75 Liter (23,73 € * / 1 Liter)
17,80 € *
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Chavet Menetou-Salon 2017
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Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
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Chianti Classico DOCG Brolio 2017
Chianti Classico DOCG Brolio 2017
Ein Klassiker aus der Toskana von einem der ältesten Weingüter der Region: In der Nase reife dunkle Beeren; Amarenakirsche; ein bisschen Waldboden und Kastanie; florale Noten. Im Mund die Sangiovesetypische feine Säurestruktur; dazu noch...
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *
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Puro Malbec 2018, Dieter Meier
Puro Malbec 2018, Dieter Meier
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Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € *
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Tignanello IGT 2016
Tignanello IGT 2016
Der Supertoskaner schlechthin: Tignanello!! Seit seinem ersten Jahrgang 1971 hat der Tignanello Geschichte geschrieben: Er hat den Weinbau geprägt und gilt als Ikone der modernen italienischen Spitzenweine (Supertoskaner). Marchesi...
Inhalt 0.75 Liter (128,00 € * / 1 Liter)
96,00 € *
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Pampelonne Rouge 2015
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Neben einem super Rosé macht Chateau de Pampelonne auch einen nicht minder guten Rotwein: Eine Provence-typische Cuvée aus Mourvèdre; Grenache und Syrah; wobei die Hälfte des Weines nach der Gärung sieben bis acht Monate in (zT. neuen)...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
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Le Volte Rosso di Toskana IGT 2017
Le Volte Rosso di Toskana IGT 2017
Tutte le volte - Jederzeit, so sagt man in Italien. Und das könnte auch diesen Wein charakterisieren. Man kann ihn einfach jederzeit und zu fast allem mit Genuss trinken. Er ist eher schlank bis mittelgewichtig; dabei aber komplex und...
Inhalt 0.75 Liter (26,40 € * / 1 Liter)
19,80 € *
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Sancerre AC Rouge
Sancerre AC Rouge
Zurück zum Ursprung. Ein roter Sancerre ist heute eher ungewöhnlich; war aber vor der Reblausplage üblich; da der größte Teil der Gegend mit Pinot Noir bepflanzt war. Nur aus dieser Sorte darf der Rotwein der Region gewonnen werden....
Inhalt 0.75 Liter (27,73 € * / 1 Liter)
20,80 € *
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The chocolate block 2017
The chocolate block 2017
Sehr kompletter Wein! Der Name Chocolate Block suggeriert einen fetten Überseewein aber das täuscht. Im Duft rote Beeren; lebendig weinig und strukturiert im Mund; Würze; Holz und rote Früchte. Im Ausklang dann überseeische Wucht und...
Inhalt 0.75 Liter (43,07 € * / 1 Liter)
32,30 € *
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Madiran 2014
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Endlich haben wir auch mal wieder einen Wein mit Tannat.  Die Tannin-reiche und dunkle Rebsorte wird für diesen Madiran zu gleichen Teilen mit Cabernets Franc und Cabernet Sauvignon vermählt; um den Wein früher trinkreif zu machen....
Inhalt 0.75 Liter (10,67 € * / 1 Liter)
8,00 € *
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