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Rotwein

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und eine Menge anderer Komponenten aus den Beerenschalen. Um den Prozeß zu beschleunigen, werden die flüssigen und festen Bestandteile immer wieder miteinander vermischt. Die Länge des Verfahrens charakterisiert (erstmal unabhängig von der Traube) den Wein; kurzer Maischestand ergibt fruchtige, hellere Weine, längere Vergärung auf dem Tresterhub durch Herauslösen von Tanninen und Phenolen dunklere, Kräftigere mit möglichem Lagerungspotential.

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und... mehr erfahren »
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Rotwein

Rotwein kann nur aus dunkel-schaligen Trauben gewonnen werden und entsteht durch den Kontakt des Traubensaftes mit der Traubenhaut. Während dieser Maischezeit lösen sich Farbstoffe, Geschmack und eine Menge anderer Komponenten aus den Beerenschalen. Um den Prozeß zu beschleunigen, werden die flüssigen und festen Bestandteile immer wieder miteinander vermischt. Die Länge des Verfahrens charakterisiert (erstmal unabhängig von der Traube) den Wein; kurzer Maischestand ergibt fruchtige, hellere Weine, längere Vergärung auf dem Tresterhub durch Herauslösen von Tanninen und Phenolen dunklere, Kräftigere mit möglichem Lagerungspotential.

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Tramin Lagrein 2018
Tramin Lagrein 2018
Tramin Lagrein 2018
Inhalt 0.75 Liter (13,60 € * / 1 Liter)
10,20 € *
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Chateau de Beaulieu 2012
Chateau de Beaulieu 2012
Ein gut gereifter, roter Bordeaux zu einem kleinen Preis und nicht zuletzt ein klassiker in unserem Sortiment. Im Glas präsentiert sich der Château de Beaulieu opaque Rot mit leicht maronenfarbenden Rand und einer betörenden Nase von...
Inhalt 0.75 Liter (17,33 € * / 1 Liter)
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Chateau de Braude Haut Medoc
Chateau de Braude Haut Medoc
Erstaunlich weiche und warme Nase mit deutlichen Waldfrüchten wie Blaubeere; Holunder; Schlehe; dazu Sauerkirsche aber auch grünes Holz; Weide. Im Mund gegenüber dem Duft erst mal recht herb; zu Anfang deutliches Tannin; überraschend...
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
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Ravenswood Cabernet Sauvignon 2017
Ravenswood Cabernet Sauvignon 2017
Ein anderer "Jeden-Tag-Wein" des Zinfandel-Königs aus dem Napa-Valley. Seidig und aromatisch fließt er ins Glas; duftet nach Beeren; Sauerkirsche und Gewürzen. Am Gaumen saftig und dicht; voller dunkler Früchte; Cassis; Pfeffer; grüne...
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
10,00 € *
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Schneider Steinsatz 2015
Schneider Steinsatz 2015
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Inhalt 0.75 Liter (42,40 € * / 1 Liter)
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Valpantena Amarone 2016
Valpantena Amarone 2016
Für wen ein Wein nicht füllig; schwer und vollmundig genug sein kann ist hier genau richtig. Durch die besondere Zubereitung eines Amarones können es diese berühmten Gewächse selbst mit den dichtesten Südafrikanern aufnehmen. In der Nase...
Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
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Roda Reserva 2015
Roda Reserva 2015
Moderner Stil trifft auf Tradition: Der Wein verbindet die dichten; baslamischen Aromen alter Rebstöcke mit frischer Fruchtigkeit; harmonischer Fülle und einem feinem Säuregerüst. Duftstarke Nase mit viel Frucht; eingekochter Pflaume und...
Inhalt 0.75 Liter (47,33 € * / 1 Liter)
35,50 € *
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Firmament Cuvée Nocturne
Firmament Cuvée Nocturne
Eine aromatische dichte Cuvée aus Syrah und Grenache Noir; die mit einem wunderbaren Duft betört: Eingekochte Früchte; Vanille; Rumtopf; schwarze Johannisbeere mit Stiel und Sauerkirsche; dazu Wacholder, Buchs und fast ein bisschen...
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
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Chavet Menetou-Salon 2018
Chavet Menetou-Salon 2018
Ein ausdrucksvoller Wein von der Loire, der mit einer ausgewogenen Mineralität und Frucht begeistert. Die Nase ist intensiv klar, mit Aromen von Grapefruitschalen, Rose und frisch gemähten Gras. Am Gaumen offenbart sich eine frische...
Inhalt 0.75 Liter (18,93 € * / 1 Liter)
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Penfolds Shiraz Cabernet Koonunga Hills Rot 2017
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Auch der Einstiegswein von Australiens berühmtesten Gut Penfolds kann überzeugen: Die fruchtbetonte Nase mit Kirschen; Pflaumen; etwas Nougat und ätherischer Würze macht Lust auf mehr: Am Gaumen dann aromatisch saftig mit viel reifen...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
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Tinta Barocca Alles Verloren 2017
Tinta Barocca Alles Verloren 2017
Eigentlich ist Tinta Barocca eine Rebe zur Port-Erzeugung - und das schmeckt man auch: Vollmundig und fruchtig aromatisch. Im Duft Erd- und Brombeeren; Vanille- und Kräutertöne; im Mund dann dunkle Beeren; Cassis; Dörr-Pflaume;...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
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Pampelonne Rouge 2016
Pampelonne Rouge 2016
Neben einem super Rosé macht Chateau de Pampelonne auch einen nicht minder guten Rotwein: Eine Provence-typische Cuvée aus Mourvèdre; Grenache und Syrah; wobei die Hälfte des Weines nach der Gärung sieben bis acht Monate in (zT. neuen)...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
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