Seit 2013 ist Mathieu Kauffmann Kellermeister bei Reichsrat von Buhl und das bekommt vor allem den Sekten geradezu unglaublich; schließlich war Kauffmann mehr als ein Jahrzehnt als Oenologe für das Champagnerhaus Bollinger verantwortlich...

Elegant und süffig zugleich, ein toller Crémant in feinstem Rosé: Frische feinfruchtige Nase mit Him- und Erdbeertönen und leichtem Brioche. Im Mund frisch und feinperlig; rassig mit dezenter Fruchtsäure; dazu Kirsche und Waldfrucht; mit...

Ein trockener; aber auch angenehm fruchtiger Apfelwein mit erfrischender Säure und würzig-reifen Gerbstoffen. Ein schöner Allrounder; der ganz typisch ist. Klassisch zu Handkäs‘ mit Musik; Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelstampf oder...

Vaux jetzt auch alkoholfrei. Unsere Traditionssektmanufaktur hat sich mit Träublein nun auch dem alkoholfreien Genuss gewidmet. Allerdings nicht durch Entalkoholisierung sondern man geht neue Wege und "braut" das Träublein aus Traube und...

Dieser Crémant aus dem Elsaß ist zum Anstoßen und Genießen: Gebäcknoten in der Nase; Akazie und Mirabelle; im Mund zitronig frisch; dazu Aprikose; weiße Johannisbeere und Mandelmus; sehr klar und weinig mit herbem Finish. Als Aperitif;...

Der Klassiker von Vaux: Schöner Deutschweinduft (fruchtig-blumig); quasi eine Bündelung des rheinhessischen Weißburgunder und Spätburgunder sowie des mittelrheinischen Riesling. Im Geschmack nicht mehr so saftig weich wie früher; der...

Dieser Rosé ist eine Sensation! Und das schon seit Jahren. Der feine Duft edler Früchte wie Himbeeren (wirklich reife von einer guten Herkunft); Birne (etwa Köstliche von Charneux; nicht sehr reif) ist geradezu betörend. Im Mund ein...

Mutig; mutig... Zarte Nase; nichts blumig Eingängiges sondern sogar etwas Leder. Ganz undeutsch auch im Mund: kräftig; weinig gut zum Essen! Aber es ist trotzdem alles fein gefügt und harmonisch; das ist man als Kellermeister einem Sekt...

Der Rosé Vintage aus dem Hause Roederer zeigt; was guter Roséchampagner kann. Deutliche Frucht trifft Frische und Mineralität; dazu eine feine Rotweinwürze. Komplex und elegant; wie es nicht anders zu erwarten ist. Rote Beeren; etwas...

Der Champagner des Zaren: Der Cristal wurde dereinst 1876 für die hohen Geschmacksansprüche des Zaren Alexander II. geschaffen. Dieser hatte eine besondere Vorliebe für die Weine von Louis Roederer und gab den Auftrag; ihm jedes Jahr die...

Dieser moussierende Rotwein aus dem Piemont hat es wirklich in sich. Obwohl in der Nase Aromen nach Cassis und Waldhimbeeren zu finden sind; bleibt dieser Wein erfreulich fein und strukturiert. Auch im Mund ist er angenehm; süß und dabei...

Der wohl bekannteste Champagner überhaupt; schließlich soll einst dieser Mönch "Sterne getrunken" haben. Er hat zwar nicht direkt den Champagner erfunden; aber viel für ihn getan; die ideale Zusammenstellung der Cuvée als auch der...