Grahams Tawny Port 10 Jahre gereift

Der 10 Jahre gereifte Tawny Port hat einen typischen nussigen Charakter und eine volle; nach Rosinen riechende Nase. Im Mund ist er dicht und reichhaltig mit dezenter Süße; getrockneten Feigen und Dattel; dazu kakaowürzig mit schönem Schmelz.
Er passt zu Desserts und Kuchen; gerne leicht gekühlt auch mal als Aperitif oder zu Häppchen mit Pastete. Diese mindestens fünf Jahre gereiften Weine gelten als die Klassiker der fassgereiften Ports. Ähnlich wie Rubys lagern Tawnys für 2-3 Jahre; werden aber dann in kleinere Pipes umgefüllt; wo sie mehr Luftkontakt haben und dadurch oxidativ reifen. Das bestimmt auch ihren helleren Farbton; der nun ins Loh-farbene geht (daher der Name). Mit der Reife verlieren die Weine die Fruchtigkeit und entwickeln nussige Noten; dazu immer mehr auch Dörrobst und eine ausgeprägte Würze.
Graham's gehört zu den besten Port-Produzenten und ist für seinen reichhaltigen Stil bekannt. Ähnlich wie bei Taylor's wird ein hoher Prozentsatz der Produktion auf traditionelle Art und Weise hergestellt und mit den Füßen gemaischt.