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Weinbau in Baden

Das Weinanbaugebiet Baden gilt als das südlichste und auch am länglichsten ausgedehnteste in Deutschland, reicht es doch von Heidelberg bis an den Bodensee. Dementsprechend unterschiedlich sind auch die klimatischen Bedingungen ebenso wie die Böden, die von Kies über Muschelkalk bis hin zu Vulkangestein und Kreide reichen. Außerdem ist es das einzige deutsche Anbaugebiet, welches ebenso wie das Elsass oder die Champagne zur Weinbauzone B gehört und damit als deutlich wärmer klassifiziert wird, als der Rest Deutschlands, der mit Luxemburg zur kältesten Zone A gezählt wird.

Baden ist vor allem für seine Burgunder bekannt, weiß wie rot, die durch Kerner, Riesling, Regent, aber auch Lagrein und Tempranillo ergänzt werden.

 

 

 

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Weinbau in Baden

Das Weinanbaugebiet Baden gilt als das südlichste und auch am länglichsten ausgedehnteste in Deutschland, reicht es doch von Heidelberg bis an den Bodensee. Dementsprechend unterschiedlich sind auch die klimatischen Bedingungen ebenso wie die Böden, die von Kies über Muschelkalk bis hin zu Vulkangestein und Kreide reichen. Außerdem ist es das einzige deutsche Anbaugebiet, welches ebenso wie das Elsass oder die Champagne zur Weinbauzone B gehört und damit als deutlich wärmer klassifiziert wird, als der Rest Deutschlands, der mit Luxemburg zur kältesten Zone A gezählt wird.

Baden ist vor allem für seine Burgunder bekannt, weiß wie rot, die durch Kerner, Riesling, Regent, aber auch Lagrein und Tempranillo ergänzt werden.

 

 

 

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Salwey Rosé
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Ein richtig schöner deutscher Weißherbst; geschmeidig; duftig; erfrischend spritzig. Punktet im Duft mit einer feinen; nicht aufdringlichen Spätburgunder Nase; dazu rote Früchte; im Mund fruchtig frisch; hellbeerig; mit einer schönen...
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Frey Weissburgunder Glöttertaler Eichberg
Frey Weissburgunder Glöttertaler Eichberg
Ein schöner; trinkfreudiger Weissburgunder. Minerlisch und fruchtig in der Nase; im Mund helles Steinobst; feiner Schmelz; aber auch eine schöne Frische dank der Mineralität; dabei aber wenig Säure. Wunderbar zu leichten Gerichten mit...
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Frey Sauvignon Blanc trocken Hummelgarten
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Was eine Duftexplosion. Erstmal überwältigen einen grüne Noten: Buchs; Brennessel; Tomatenstengel und das berühmte "Katzenpipi"; dann kommt Kiwi; exotische Früchte; Holunder und ein bisschen Vanille und Blüte. Im Mund frisch; Maracuja;...
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Frey Grauburgunder trocken
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Salwey RS Grauburgunder
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Wunderbar Oldschool und sehr gelungener Grauburgunder in Spätleseqaulität mit Holzfassreife vom Paradeweingut Salwey. Reife Nase mit gelben Früchten und feinem Butterton; im Mund frisch und herb; Zitronen- und Mandarinenzeste; dazu...
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Salwey Grauburgunder
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Ein Klassiker: mit nussigem Schmelz; dezenten gelben und weißen Früchten; Kräutern und schöner; weiniger Frische trotz mäßiger Säure - so kommt der Salwey Grauburgunder ins Glas. Der Vulkanverwitterungsgestein sorgt für feine Minerlität....
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Spätburgunder Glottertaler Eichberg
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Leuchtend Rot im Glas mit einer typischen Spätburgundernase: Kirsche; Himbeere; ein bisschen Blütig; feinem Animal. Im Mund ebenso klassisch: Klar; harmonisch; rote Früchte; erdige Würze und dank des Ausbaus einer Hälfte im großen...
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Frey Auxerrois trocken
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Auxerrois; die natürlich Kreuzung aus Pinot und Heunisch; findet man nicht ganz so oft; was schade ist. Der burgunderähnliche Wein mit niedriger Säure ist in unseren Augen durchaus einen Anbau wert. Dieser hier kommt vom Glottertäler...
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