Fürst Bürgstadter Weisser Burgunder 2019
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Fürst Bürgstadter Weisser Burgunder 2019

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    2019
    Weingut Rudolf FürstHohenlindenweg 4663927 Bürgstadt
    Produkt enthält Sulfite
Bürgstadter Berg Weißer Burgunder 2019 Der Weißburgunder Bürgstadter Berg vom Weingut... mehr

Bürgstadter Berg Weißer Burgunder 2019

Der Weißburgunder Bürgstadter Berg vom Weingut Fürst gehört zweifelslos zu dem Besten, was es an Weißburgunder in Deutschland gibt.

In der Nase verströmt der Wein dezente Holz- und Rauchnoten, sowie einen herb-pflanzlichen Duft. Am Gaumen dann spannend und komplex. Ein feiner Schmelz, der dem Wein eine schöne Buttrigkeit verleiht und an Cheesecake erinnert, bringen Anklänge von Chardonnay hervor. Frisch aufgeschnittene Aprikosen bringen Fruchtaromen und eine feine Säure. Erdig-mineralische Töne verleihen dem Weißburgunder jedoch auch eine Kühle und Tiefe.

Die Trauben für diesen Weißburgunder entstammen der berühmten Lage Centgrafenberg. Dieser bis zu 40 Prozent steile Südhang ist geprägt durch roten Buntsandstein, der hier in unterschiedlichen Verwitterungsgraden vorzufinden ist. Der Boden ist stark eisenhaltig und eignet sich besonders für den Anbau der Burgundersorten.

Weingut Rudolf Fürst - das Traditionsweingut aus Franken

Die Familie Fürst wird seit 1638 durchgehend mit dem Weinbau im fränkischen Bürgstadt in Verbindung gebracht. Seit den bescheidenen Anfängen, kann das Weingut heute 21 Hektar Weinberge sein Eigen nennen. Über 60 Prozent der Weinberge sind mit Spätburgunder versehen. Ab 1979 setzten Paul und Monika Fürst die Familientradition fort und leiteten bis 2018 den Betrieb erfolgreich. Anschließend traten Sohn Sebastian und seine Frau Isabell das Erbe an. Sebastian Fürst, der auf einen großen Erfahrungsschatz an nationalen und internationalen Praktika in seinem Werdegang zurückgreifen kann, erlangte 2018 die Auszeichnung zum Winzer des Jahres in Deutschland. Er setzt auf kompromisslose Qualität im Weinbau, bei der die Pflege der Weinstöcke besonders im Fokus steht, außerdem betreibt das Weingut eine selbstständige Kompostherstellung. Auch die Arbeit im Weinkeller erfolgt nach höchsten Standards. Die Rotweine verbringen zwischen 13 bis 18 Monate in burgundischen Stückfässern (228 Liter).

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