Riesling in allen Variationen

Natürlich wird aus den Rheingauer Trauben auch Süßwein vinifiziert, immerhin befindet sich hier mit dem Johannisberg die Geburtsstätte der Spätlese. Die Weinberge des Rheingaus sind oberhalb des Flusses gen Süden ausgerichtet und haben damit ideale Vorraussetzungen für edelfaule Trauben, die beispielsweise  zu Beerenauslesen vinifiziert werden. Wenn die Winter kalt genug sind, wird auch rarer Eiswein gelesen.