Fogt Silvaner Eiswein 2018

Fogt Silvaner Eiswein 2018

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  • 0186-18
  • 7,0%
    2018
    Weingut FOGT GbR - Schönborner Hof - D-55576 Badenheim
    Produkt enthält Sulfite
Hellgold fließt er ins Glas; duftet nach Akazie; weißen Früchten; getrockneter Birne;... mehr

Hellgold fließt er ins Glas; duftet nach Akazie; weißen Früchten; getrockneter Birne; Aprikose und Limette. Im Mund intensiv; mit schöner Süße; aber auch feiner Mineralität und toller Frische; Zitruszeste; Quitte und Blütenhonig und fast ein Hauch Marzipan. Endlich wieder Eiswein. Nach einigen Jahren; in denen es nur in wenigen Gebieten kalt genug war; gibt für den Jahrgang 2016 auch in Rheinhessen und im Rheingau wieder dieses äußerst rare und risikoreiche Produkt.
Müssen doch die Reben gesund und munter; ohne Pilz- und Schimmelbefall meist bis ins neue Jahr am Stock ausharren; bevor es knackig kalt ist; um sie gefroren ernten und verarbeiten zu können. Denn nur die Extraktion durch Eis ergibt diese konzentrierten Weine; die sich in aller Süße Frische und Säure erhalten haben. Und hier in einem absolut bezahlbaren Rahmen. Der König der Dessertweine; der nur in wenigen Anbaugebieten der Welt und nur unter besonderen Bedingungen entsteht; zu einem fast bürgerlichen Preis.

Region: Rheinhessen
Farbe: Süßwein, Weißwein
Charakter: edelsüß, fruchtig-frisch
Passt wozu: Dessert, Lamm, Obst, Süßgebäck
Rebsorte: Silvaner
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