Klarer und frischer Chardonnay von Dreissigacker

Dieser reinsortige Chardonnay vom rheinhessischen Betrieb Dreissigacker ist ein klarer, frischer Weißwein mit einem sehr reinen und intensiven Chardonnay-Geschmack.

Dieser Chardonnay ist auf dem Gutswein-Niveau des Weinguts Dreissigacker. Er wird im 2.400l Doppelstückfass ausgebaut, was ihm einen feinen Schmelz und einer eher dezente Cremigkeit verleiht. Keine aufdringlichen Holz- und Röstnoten, sondern klar und frisch. Der reine Geschmack der Chardonnay-Trauben kommt ausdrucksstark zur Geltung, sodass eine feine Frucht und blumig-duftige Aromen ebenfalls vorzufinden sind, bei einer eher zurückhaltenden Säure. Die Trauben stammen aus Weinbergen außerhalb der Ortschaften Bechtheim und Westhofen und werden von Hand gelesen.

Jochen Dreissigacker: ein Weingut mit klarer Philosophie

Jochen Dreissigacker übernahm das elterliche Weingut im rheinhessischen Bechtheim mit Ehrgeiz und Begeisterung. Er brachte neue Impuls in das Unternehmen und eine Philosophie, die den Weinen vor allem eines geben soll, nämlich Zeit. Dabei steht vor allem die Rieslingtraube im Mittelpunkt. Eine Rebsorte, die besonderes Reifepotential besitzt und über die Jahre eine enorme Entwicklung durchlaufen kann. Auch das Terroir steht beim Weingut im Vordergrund. Böden und Lagen sollen schmeckbar sein, Unterschiede im Untergrund, Ausrichtung und Kleinklima klar vermittelt werden. Das Weingut stellte ebenfalls auf einen biodynamischen Weinbau um. Dabei ist das Arbeiten in Kreisläufen das erklärte Ziel. Man arbeitet so naturnah wie möglich, mit Handarbeit, Geduld und auf eine schonende Art und Weise. Ein Weingut, das ein Flaggschiff einer ganzen Region darstellt und dieser Führungsrolle gerecht wird.