Bordeaux - Superlative des Weins

Bordeaux Rotwein: Der weltweit berühmte Klassiker aus Frankreich

Bordeaux Wein ist wohl der französische Wein schlechthin – jeder kennt ihn, und selbst wer niemals Wein trinkt, assoziiert den Begriff mit Wein aus Frankreich. Dieser extrem hohe Bekanntheitsgrad hat durchaus seinen Grund, denn mit einer Fläche von gut 1200 Quadratkilometern und einer Weinbaugeschichte, die schon um 50 nach Christus ihren Anfang nahm, ist Bordeaux, rund um die gleichnamige Stadt gelegen, das weltweit älteste und größte Weinbaugebiet der Welt. Bereits im 18. Jahrhundert waren die Weine aus Bordeaux weltberühmt. Rund 3.000 Weingüter in 60 Unterweinbaugebieten – sogenannten Appellationen – produzieren hier mehr als fünf Millionen Hektoliter Wein pro Jahr. Hier gibt es einen einzigartigen Beruf, den es sonst nirgendwo auf der Welt gibt: Den Weinmakler, von denen es in der ganzen Region etwa 100 Vertreter gibt. Obwohl auch Weißweine und Roséweine in Bordeaux produziert werden, wird der Begriff von den meisten Menschen direkt mit Rotwein assoziiert, der auch die Mehrheit der Bordeauxweine darstellt.

Rechtes und linkes Gironde-Ufer: Die Weinkategorien von Bordeaux

Die Weine aus Bordeaux werden, hauptsächlich aufgrund der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, in zwei Kategorien eingeteilt: Jene, die am rechten Ufer der Gironde angebaut und hergestellt werden und jene vom linken Ufer. Die lehm-kalkhaltigen Böden des rechten Ufers liefern ideale Bedingungen für den Merlot sowie den Cabernet Franc. Oft werden diese beiden edlen Weinreben zu einem Cuvée kombiniert. Überhaupt sind die meisten Bordeaux Rotweine Cuvées – nur selten besteht ein Wein aus nur einer einzigen Rebsorte. An linken Ufer dominieren hingegen kiesige Böden, auf welchen die Rebsorte Cabernet Sauvignon bestens gedeihen kann. Außerdem findet man hier auf vielen Weingütern auch Merlot und Petit Verdot. Hier liegt auch die wohl bekannteste Appellation von Bordeaux: Médoc.

Komplex und gehaltvoll: Der einzigartige Stil der Rotweine aus Bordeaux

Spitzenweine aus Bordeaux kosten bisweilen ein ganzes Vermögen, doch viele der wirklich hochwertigen Weine befinden sich auch im mittleren und moderaten Preissegment. Der einzigartige Bordeaux-Stil vereint all diese sehr dunklen Rotweine: Die kraftvollen Tropfen haben ein intensives Cassis-Aroma und auch der herbe Tannin-Geschmack ist deutlich spürbar. Komplexität und die Entfaltung neuer, interessanter Aromen nach einigen – aber nicht zu vielen – Jahren der Lagerung prägen die eleganten Rotweine aus dem weltberühmten Bordeaux.