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Rotwein im Burgund

Pinot Noir ist DIE rote Sorte des Burgunds. Sie bedeckt etwa 36 Prozent der Fläche und ist Begründer des Weltruhm dieser Region.

Als Zicke unter den Reben braucht sie besondere Aufmerksamkeit und Pflege sowohl im Weinberg als auch im Keller. Aber wenn sie langsam ausreifen kann und nicht zuviel Wärme abbekommt, werden aus ihr wunderbat samtig-elegante Rotweine voller Geschmack, aber immer spielerisch und alles andere als schwer. Dank ihrer Säurestruktur haben sie ein gutes Alterungspotential und freuen sich über Flaschenreife. Die besten Weine aus dieser Rebe entstehen in kalksteinhaltigen Hanglagen, vor allem von alten Rebanlagen. Besonders edle Tropfen stammen aus dem Bereich Côte de Nuits, insbesondere in den Gemeinden Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée.
Die zweite rote Rebe von Bedeutung ist Gamay, die vor allem in dem fruchtigen Beaujolais zum Tragen kommt aber auch im Maconnais mit Pinot Noir verschnitten wird.

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Rotwein im Burgund

Pinot Noir ist DIE rote Sorte des Burgunds. Sie bedeckt etwa 36 Prozent der Fläche und ist Begründer des Weltruhm dieser Region.

Als Zicke unter den Reben braucht sie besondere Aufmerksamkeit und Pflege sowohl im Weinberg als auch im Keller. Aber wenn sie langsam ausreifen kann und nicht zuviel Wärme abbekommt, werden aus ihr wunderbat samtig-elegante Rotweine voller Geschmack, aber immer spielerisch und alles andere als schwer. Dank ihrer Säurestruktur haben sie ein gutes Alterungspotential und freuen sich über Flaschenreife. Die besten Weine aus dieser Rebe entstehen in kalksteinhaltigen Hanglagen, vor allem von alten Rebanlagen. Besonders edle Tropfen stammen aus dem Bereich Côte de Nuits, insbesondere in den Gemeinden Gevrey-Chambertin und Vosne-Romanée.
Die zweite rote Rebe von Bedeutung ist Gamay, die vor allem in dem fruchtigen Beaujolais zum Tragen kommt aber auch im Maconnais mit Pinot Noir verschnitten wird.

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