Toller Pinot Noir aus der Premier Cru Lage „Clos du Roi“

Ein fein differenzierter Premier Cru Pinot Noir aus der Einzellage „Clos du Roi“.

Dieser Pinot Noir aus dem Jahr 2015 des Top-Betriebs Domaine Louis Latour ist eine wunderbare Bereicherung für unsere Auswahl an Spätburgundern aus dem Burgund. Dieser Pinot Noir entspringt der Premier Cru Lage „Clos du Roi“, eine 13 Hektar kleine Einzellage nördlich der Ortschaft Beaune. Der Untergrund ist eine Komposition aus Kalkstein und Lehm, bepflanzt mit 30 Jahre alten Rebstöcken, welche durch eine starke Ertragsreduktion ihr komplettes Potential entfalten. Der Wein präsentiert sich bereits in der Nase sehr fein und elegant, mit einem Anklang von Pfefferminz, Lakritz und Kirsche. Im Mund dann unkompliziert und etwas weicher, mit feinem Schmelz. Sauerkirsche, feines Tannin und Anklänge von Mineralität runden das Geschmacksbild ab. Der Wein wirkt sehr ausbalanciert und besitzt ein langes, intensives Finish.

Ein toller Wein für besondere Anlässe oder die große Küche. Boeuf Bourguignon, Ente oder Weichkäse begleitet dieser Wein mit seiner spielerischen Klasse.

Domaine Louis Latour - die größte Grand Cru Domaine im Burgund

Bereits im Jahr 1731 gingen die ersten Weinberge in den Besitz der Familie in Côte de Beaune über. Im Jahr 1768 ließ sich die Familie in Aloxe-Corton nieder und man konnte stetig neue Weinberge dazu gewinnen. Heute besitzt das Weingut 48 Hektar Weinberge, 27 Hektar davon sind Grand Cru Lagen. Diese Zahl macht das Weingut zur größten Grand Cru Domaine im Burgund. Die besten Lagen, das beste Terroir stellen das Fundament und den zentralen Aspekt des Weinguts dar. Eine enorme Wissensgrundlage, die von Generation zu Generation im Burgund weitergegeben wurde, vereint mit modernster Technik im Weinberg und im Keller erschafft Domaine Louis Latour Weine von allerhöchster Qualität.

Für den Aloxe-Corton wurden die Trauben von Hand gelesen und anschließend in französischer Eiche ausgebaut.