Chardonnay Haermosa 2016

Ein sonnenverwöhnter; schmelziger Chardonnay aus Italiens Süden. In der duftig feinen Nase reife gelbe Früchte; Zitrusnoten - knackig frisch aber auch kandierte Orangenschale; Florales und Sommer-Blüten; Röstnoten; etwas Buttertoffee.
Im Mund elegant; fruchtig; feine reife Süße; die durch die vorhandene aber dezente Säure gut ausbalanciert wird; Cremig; mit Hefenote; sehr rund und harmonisch;  mit frischem Finish und mineralischer Note. Ausgewogen; je nach Glasgröße etwas Holz; gut eingebunden. Seidig- fast schon burgundische Töne unter der Sonne Siziliens. Auch zum Solo trinken; aber besonders gut zur Begleitung mediterraner Küche geeignet: zart gegrilltes Gemüse; gefüllte Zucchiniblüten; Pasta mit sahnigem Ragout oder Fisch und Meeresfrüchte; besonders mit Kruste. Die 110 Hektar große Farm mit Obst; Oliven; Getreide und Kühen wird von den Geschwistern Cucurullo betrieben und ist ökologisch zertifiziert. Etwa ein Fünftel der Fläche ist mit Wein bestockt; hauptsächlich den typischen sizilianischen Sorten wie Nero d'Avola und Grillo; aber auch internationale Reben wie Syrah und Chardonnay gedeihen hier. 
Der Haermosa Chardonna ist handgelesen; wird zur Hälfte in Fässern vergoren und ausgebaut; wo er 6 Monate auf der Hefe bleibt. Nach der Vermählung darf der Wein noch weitere 6 Monate auf der Flasche reifen.