Löwengang Cabernet

Löwengang Cabernet

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  • 1905-13
  • 13%
    2013
    Alois Lageder - Grafengasse 9 - IT-39040 Margreid
    Produkt enthält Sulfite
Dieser Cabernet- Sauvignon besticht schon in der Nase durch seine großartige Finesse. Kantige... mehr

Dieser Cabernet- Sauvignon besticht schon in der Nase durch seine großartige Finesse. Kantige Aromen wie weißer Pfeffer und Nelke werden perfekt in eine tiefe; reife Frucht eingebunden und begeistern durch ihre klare Struktur. Im Mund schmeckt dieser Wein nach Pflaume; dunkler Schokolade mit einer feiner Säurestruktur mit wenig Tannin. Alois Lageder hat nicht nur höchste geschmackliche Ansprüche an seine Spitzengewächse; auch erzeugt er diese in DEMETER- Qualität im Einklang mit der Natur.

Sonnenverwöhnte Tage in Kombination mit kühlen Nächten sorgen für eine gleichmäßige Ausreifung der Trauben, die recht hohe Lagen sorgen für einen kleinen Frischekick; ganz im Stile des Bordeaux-Vorbilds wird Cabernets Sauvignon zusammen mit etwas Cabernet Franc und Merlot vinifiziert.

DIe Trauben für den Löwengang Cabernet stammen von bis zu 140 Jahre laten Rebstöcken. Der Wein wird spontan in Edelstahl vergoren und schließlich für bis zu 16 Monate im Barrique ausgebaut. Ein wunderbarer Essensbegleiter zu Lamm, Entrecôte, oder gegrilltem Rinderfilet.

Region: Südtirol
Farbe: Rotwein
Charakter: deutliches Barrique, elegant und seidig, kräftig-würzig, rund und harmonisch
Passt wozu: Lamm, Rind, Wild
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
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