Le Volte Rosso di Toskana IGT 2018

Le Volte Rosso di Toskana IGT 2018

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  • 2369-18
  • 14%
    2018
    Località Ornellaia, 191,Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci, Italien
    Produkt enthält Sulfite
Tutte le volte - Jederzeit, so sagt man in Italien. Und das könnte auch diesen Wein... mehr

Tutte le volte - Jederzeit, so sagt man in Italien. Und das könnte auch diesen Wein charakterisieren. Man kann ihn einfach jederzeit und zu fast allem mit Genuss trinken. Er ist eher schlank bis mittelgewichtig; dabei aber komplex und deutlich mediterran geprägt.

Die Nase ist fruchtig mit Beeren und Kirschen und dezenter Würze. Im Mund frisch, Brombeeren, Sauerkirsche und Pflaumen, feines Tannin. Der Wein ist ausgewogen und rund. Und passt dank seines Gehalts auch gut zu Fisch; etwa einer Sardellenquiche oder Saltimbocca vom Seeteufel; natürlich zu Schinken und Salami; aber auch Pasta mit Salsice und Steinpilzen oder gegrilltes Gemüse begleitet er gern.

Der Le Volte ist der Einstiegswein von Ornellaia. Die Trauben der Cuvee wurden seperat im Stahltank ausgebaut; dann der Wein vermählt und für 10 Monate zum Teil in Zementtanks und zum Teil in Barriques (Drittbelegung) ausgebaut; wobei in den Fässern zuvor Ornellaia lagerte. Zement erhält die Frische; das Holzfass gibt Tannin und Struktur.

Region: Toskana
Farbe: Rotwein
Charakter: füllig, rund und harmonisch, trinkfreudig
Passt wozu: Käse, Rind
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
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