Le Volte dell’Ornellaia 2019

Le Volte dell’Ornellaia 2019

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  • 2369-19
  • 13,5%
    2019
    Località Ornellaia, 191,Fraz. Bolgheri, 57022 Castagneto Carducci, Italien
    Produkt enthält Sulfite
Le Volte - ein Ornellaia für jeden Tag Tutte le volte - Jederzeit, so sagt man in... mehr

Le Volte - ein Ornellaia für jeden Tag

Tutte le volte - Jederzeit, so sagt man in Italien. Und das könnte auch diesen Wein charakterisieren. Man kann ihn einfach jederzeit und zu fast allem mit Genuss trinken.

Der Le Volte ist eher schlank bis mittelgewichtig, dabei aber komplex und deutlich mediterran geprägt. Die Nase ist fruchtig mit Beeren, Kirsche und dezenter Würze. Im Mund wirkt er frisch, mit Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, dazu feines Tannin. Der Wein ist ausgewogen und rund.

Der Le Volte ist eine Rotweincuvée aus 50% Merlot, 30% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon. Die einzelnen Rebsorten werden zuerst einzeln in Stahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein für 10 Monate teilweise im Barriques und Zementtank ausgebaut.

Der Le Volte passt wegen Leichtigkeit auch gut zu Fisch, etwa einer Sardellenquiche oder Saltimbocca vom Seeteufel. Ebenfalls gut zu Schinken und Salami, aber auch Pasta mit Salsice und Steinpilzen oder gegrilltes Gemüse begleitet er gern.

Ornellaia: das legendäre Weingut aus der Toskana

Das Weingut Ornellaia ist eines der berühmtesten Weingüter Italiens. Am Fuße der Hügel bei Bolgheri, wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt, liegt das Weingut inmitten einer malerischen Landschaft der Toskana. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für ein mildes Klima und die Böden der Region sind äußerst vielfältig, sodass sowohl Weiß- als auch Rotweine von herausragender Qualität entstehen. Jeder Weinberg gärt in getrennten Tanks, um die Einzigartigkeit der einzelnen Lagen zu bewahren. Diese Basisweine, von denen es über 60 Stück gibt, werden später zu den am besten passenden hinzugefügt und somit entstehen nach der Assemblage(Verschnitt) Weine allerhöchster Qualität. Jeder Wein soll dabei mit der von Ornellaia gewünschten Eleganz und dem Charakter des jeweiligen Jahrgangs ausgezeichnet sein. Die Qualität des Leseguts wird durch eine Weinlese zum perfekten Zeitpunkt gesichert, jeder Weinberg wird dabei separat bewertet. Außerdem wird jede Traube einem doppelten Ausleseprozess unterzogen.

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