Domaines Rouvinez Dole de Sierre 2019

Domaines Rouvinez Dole de Sierre 2019

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    2019
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    Domaines RouvinezColline de GérondeChemin des Bernardines 45CH - 3960 Sierre
    Produkt enthält Sulfite
Dole de Sierre 2019: der perfekte Rotwein zum Käse Ein bildschöner Wein. Der Dole de... mehr

Dole de Sierre 2019: der perfekte Rotwein zum Käse

Ein bildschöner Wein. Der Dole de Sierre von der Domaines Rouvinez überzeugt mit einer Fülle an Aromen und harmonischen Auftritt.

In der Nase dominiert der Pinot Noir mit feinem Animal, süßen roten Früchten und einem Hauch Vanille. Im Mund dann dicht, mit elegantem Schmelz, dunklen Früchten wie Beeren, Kirsche, und Holunder. Hinzu kommen Gewürze,Leder, ein Hauch Tabak und fast fleischige Töne. Alles aber dezent und gut eingebunden. Abgerundet wird der Genuss durch Schokolade und belebende, feinste Säurenuancen.

Dieser finessenreiche Tropfen passt gut zu Innereien und rotem Fleisch. Er begleitet aber auch eine Käseplatte hervorragend, ebenso wie ein feines Käsefondue oder Raclette.

Dominique und Jean-Bernard Rouvinez mit ihren prägnanten Schweizer Weinen

Die beiden Brüder Dominique und Jean-Bernard Rouvinez haben sich mit ihrem Familienweingut ein Ziel gesetzt: Sie möchten alten Rebsorten aus Wallis zu seinem Ansehen verhelfen, und das gelingt ihnen hervorragend.

Obwohl der Fendant zu den bekanntesten Schweizer Weinen gehört, wird ihm bisweilen Belanglosigkeit nachgesagt. Der Fendant de Sierre 2019 vom Weingut Rouvinez ist hingegen alles andere als belanglos, er strotzt vor Eleganz und zartem Schmelz, und ist ebenso prägnant wie all die anderen Erzeugnisse der Brüder, die international bekannt und beliebt sind.

Die beiden Winzer bewirtschaften ihre 27 Hektar große Rebfläche nach den Regeln der integrierten Produktion. Sie verwenden, um die Umwelt zu schützen, nur minimale Mengen an Pflanzenschutzmitteln und halten ihre Erträge niedrig, aber dafür qualitativ hochwertig.

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