Barista Pinotage 2020 - "The Coffee-Wine"

Der Barista wird nicht ohne Grund in seiner Heimat "The Coffee-Wine" genannt. Eine duftintensive Nase mit deutlichen Espresso-Noten, dazu viel rote Beeren, Kirsche und Röstnoten. Im Mund im Vergleich zum Duft fast schlank wirkend, dabei aber intensiv. Auch hier findet man wieder Kaffee- und Mokkatöne, jedoch sehr schön eingebunden und eher zurückhaltend im Vergleich zu den wunderbaren Fruchtnoten von Maul- und Blaubeere und dezenter Sauerkirsche. Hinzukommen ein Hauch Graphit und etwas Vanille vom Ausbau in den französischen Barriques.

Der Barista passt zu geschmortem Schweinebauch mit roter Bete, Rehrücken mit Coffee-Rub oder auch zu kräftig gewürztem Wurzelgemüse. Ganz Mutige essen dunklen Schokoladenkuchen oder eine Mokkawaffel dazu.

Pinotage: eine südafrikanische Spezialität

Pinotage ist eine typisch südafrikanische Rebe, die 1925 in Südafrika aus Pinot Noir und Cinsaut gekreuzt wurde. Die beiden französischen Rotweintrauben schaffen in Kombination eine früh reifende Traube, welche besonders an trockenes und heißes Klima angepasst ist. Perfekt also für die Kap-Region in Südafrika.

Winemaker Bertus Fourie bezieht die Trauben für den Barista Pinotage aus dem Anbaugebiet Robertson, rund 180 Kilometer östlich von Kapstadt. Aufgrund er von ihm favorisierten Kaffeenoten in seinem Pinotage trägt er mittlerweile den Spitznamen "Starbucks". Er hat sich für den Barista mit Vinimark The Wine Company, Südafrikas größten unabhängigen Wein-Großhandel, zusammengeschlossen. Eine fruchtbare Partnerschaft, die sich auszahlt.