Pongrácz

Pongrácz

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Dieser schöner Schaumwein in Champagnermethode aus der "Bergkeller"-Region nähe Stellenbosch wurde zum Andenken an den aristokratischen Winzer Desiderius Pongracz (Ungarn) ins Leben gerufen; welcher die südafrikanische Weinindustrie geprägt hat und als Begründer der Méthode Cap Classique gilt. Da er sich insbesodere bei der Einführung der klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir verdient gemacht hat; bilden sie die Cuvée des Poncrácz. Elegante Nase mit feinen Hefenoten; Toast und dezenter Frucht; im Mund schön strukturiert; sehr trocken und herb; dabei füllig; dezente Fruchttöne (Apfel; Aprikose) mit Gebäcknoten sowie Nüssen; dazu eine geschliffene Säurestruktur und feine Perlage. Ausgeglichen; elegant; harmonisch; ein Sekt mit Stil. Zum Anstoßen; zu Austern oder auch mal einer feinen Tarte.

Land: Südafrika
Region: Stellenbosch
Farbe: Schaumwein
Charakter: frisch, hefig, rund und harmonisch, weiß und würzig
Passt wozu: Fisch, Krustentiere
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
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