Calvados Pays d'Auge Vieux

Der Calvados Pays d'Auge Vieux ist ein erstklassiger, gereifter Calvados des Familienbetriebs Pierre Huet Calvados aus der Normandie. Dabei reift der Pays d'Auge Vieux mindestens für vier Jahre im französischen Eichenfass. Durch diesen langen Reifeprozess entwickelt der Calvados ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Bratäpfeln, Vanille, Zimt und Karamell. Der Pierre Huet Calvados Pays d'Auge Vieux hat eine schöne Bernsteinfarbe und eine weiche, samtige Textur. Am besten genießt man ihn pur oder auf Eis, wo sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Der Calvados wird aus einer Mischung verschiedenen Apfelsorten hergestellt, die ausschließlich aus den familieneigenen Obstgärten in der Region Pays d'Auge stammen. Die Äpfel werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um ein Maximum an Geschmack und Aroma zu gewährleisten.


Calvados Pierre Huet: Qualität aus der Normandie

Calvados Pierre Huet ist ein renommierter Hersteller von Calvados und Cidre der aus der Normandie im Norden Frankreich stammt. Hier stellt die Familie Huet seit dem 19. Jahrhundert hochwertigen und lokalen Calvados her. Heute wird das Unternehmen bereits von der fünften Generation der Familie geführt. Die Äpfel, die für die Herstellung der Calvados und Cidre verwendet werden, stammen ausschließlich aus den familieneigenen Obstplantagen, welche sich in der Region Pays d'Auge in der Normandie befinden. Pays d'Auge ist bekannt für seine idealen Klima- und Bodenbedingungen für den Apfelanbau, die zu einem hohen Zuckergehalt und einem einzigartigen Geschmacksprofil führen. Nach der Apfelernte werden die Äpfel gepresst und der Saft vergoren. Für Calvados wird der vergorene Saft dann in kupfernen Destillierapparaten destilliert, um den Alkohol zu konzentrieren und eine klare Flüssigkeit zu erzeugen, die als "Eau de vie" bezeichnet wird. Das Eau de vie reift dann mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern. In dieser Zeit nimmt es die charakteristische Bernsteinfarbe und das komplexe Geschmacksprofil an, für das Calvados bekannt ist.