Chateau de Callac Rouge 2011:

Ein runder Rotwein, der keine Wünsche offenlässt
Dieser würzige, runde und harmonische Rotwein aus der weltberühmten Weinbaugegend Bordeaux überzeugt mit Facettenreichtum und Gehalt. Er passt besonders gut zu deftigen Speisen wie Fleisch und Käse.
Der Chateau de Callac Rouge ist ein schöner, kleiner, klassischer Bordeaux, dessen angenehmer Duft nach Vanille in Kombination mit der Frische von roten Johannisbeeren und Sauerkirschen sowie würzigem Pfeffer und etwas Tinte Lust auf mehr macht. Dem Gaumen schmeichelt er dann mit einem schönen Schmelz, der sich, gepaart mit fast kühlem Mundgefühl, sehr angenehm präsentiert. Eine Spur Cassis begleitet den süßlichen Geschmack dunkler Früchte, der erst mit seinen erdigen Noten, seiner belebenden Würze und den Nuancen von Pfeffer und grüner Paprika die Einzigartigkeit des Chateau de Callac Rouge ausmacht. Kurzum: Dieser Rotwein hat alles, was ein guter Rotwein braucht.
Der runde und harmonische Wein passt zu verschiedenen Fleischgerichten aus Rind und Schwein, zum Beispiel Steak, Schinkenplatte und Schweinelende im Speckmantel, sowie auch zu Käse und Obst. Genießt man in pur, sollte man ihm für eine optimale Entfaltung aller Facetten etwas Luft geben.

Bordeaux – Der Inbegriff für französische Qualitätsweine

Seit jeher ist Bordeaux – als weltweit größtes Weinbaugebiet für Qualitätsweine – schon ein Name, der ein hohes Niveau nicht nur verspricht, sondern auch hält. Rotwein steht dabei besonders im Fokus, etwa 80 % der in Bordeaux hergestellten Weine sind rot. Der Chateau de Callac Rouge besteht aus den drei edlen Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Produktion reift er für 12 Monate in traditionellen Barriques, Fässern aus französischem Eichenholz, und wird noch ganz klassisch mit Eiweiß geschönt.