Chateau Lalande: Ein klassischer Bordeaux von vornehmer Intensität

Der Bordeaux Chateau Lalande aus der kleinen Appellation Saint Julien ist ein sehr trockener Rotwein im klassischen Stil, der als Begleiter zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Einen harmonischen, eleganten und seidigen Bordeaux, fruchtig und würzig zugleich, hat das Weingut Chateau Lalande aus Saint Julien im Médoc mit seinem gleichnamigen Rotwein geschaffen. Noch bevor der erste Tropfen die Lippen berührt, überzeugt der Rotwein mit seinem leicht holzwürzigen Duft. Geschmacklich ist der Chateau Lalande geprägt von dunklen Beeren: Schwarze Johannisbeere und Trauben verwöhnen den Genießer mit einer herben Fruchtnote. Bei der empfohlenen Temperatur von 16 Grad genossen, kommt außerdem ein köstliches Aroma von frischen Kirschen hervor. Der Wein ist sehr trocken, doch fühlt sich am Gaumen angenehm weich an. Die enthaltenen, Deutlich spürbaren Tannine entfalten sich sanft und geschmeidig im Mund und werden ergänzt von einem feinen Säuregerüst. Dieser klassische Rotwein, der intensiv schmeckt, ohne aufdringlich zu sein, ist ein idealer Begleiter zu deftigen Fleischgerichten wie Gänsebrust, Rouladen, Rehrücken oder Wildgeflügel aus dem Ofen mit Rotkohl.

Die Appellation Saint Julien in Bordeaux, dem bekanntesten Weinbaugebiet der Welt

Die meisten Menschen, die an Rotwein denken, sehen die weltberühmten französischen Weinfelder und -berge vor ihrem geistigen Auge - und natürlich kommen diese Assoziationen nicht von ungefähr. Mit Bordeaux befindet sich in Frankreich das größte, zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Hier, in der Mitte der Appellation Médoc, liegt die Gemeinde Saint Julien. Sie ist flächenmäßig die kleinste Gemeinde von Médoc, jedoch äußerst ertragreich. Sieben Millionen Flaschen an elegantem, fruchtigem Rotwein werden hier jedes Jahr produziert. Das 30 Hektar große Weingut Chateau Lalande baut seinen Rotwein überwiegend auf Ton- und Kalksteinboden mit einer oberen Kiesschicht an, der der Rebsorte Cabernet Sauvignon besonders gut bekommt. Zu 55 Prozent besteht der harmonische, nach dem Gut benannte Rotwein aus dieser Sorte, weiterhin setzt er sich zusammen aus 40 Prozent Merlot und fünf Prozent Cabernet Franc. Nach der Herstellung reift er 12 Monate lang im Holzfass, sodass er seine Aromen nochmals ausgiebig entfalten kann.