Château d’Esclans: Rosé aus dem Herzen der Provence

Der Spitzenbetrieb Château d’Esclans ist einer der führenden Produzenten der Provence. Das Weingut liegt im Zentrum des Département Var und damit im Herzen der Provence. Das Château wanderte im Jahr 2006 in den Besitz von Sacha Lichine, mit der Vision die besten Rosé-Weine der Welt zu produzieren. Auf 140 Hektar Weinbergen arbeitet Lichine heute gemeinsam mit seinem hochtalentierten Team von Winzern stetig an dieser Vision. Dabei setzt das Weingut auf Qualität bei jedem Arbeitsschritt. Bei der Weinlese werden die kostbaren Trauben in extra kleinen, 10kg Behältern gesammelt, damit die unteren Trauben nicht unter dem Gewicht der darüber liegenden aufplatzen. Nach dem Eintreffen der Trauben in den Weinkeller werden diese noch einmal einer zweiten Auslese unterzogen. Nach einer Kühlung der Trauben werden diese weiterverarbeitet. Je nach Qualität und Eigenschaften werden diese anschließend in Holzfässern oder im Edelstahltank ausgebaut. Der Vorgang der Assemblage, dem Zusammenführen der unterschiedlichen Rebsorten zu einem Wein, erfolgt unter strenger Aufsicht von Sacha Lichine und Bertrand Léon, dem technischen Direktor des Weinguts. Qualität zahlt sich aus, die Rosé Weine von Châteu d’Esclans gehören zu den besten und bekanntesten der Welt.