Rudolf Fürst Bürgstadter Spätburgunder 2020

Der Bürgstadter Spätburgunder vom Weingut Fürst besticht durch seine klassische Burgunder-Stilistik. Man erkennt eine dezente Holzprägung, genauso wie Anklage feiner Rauch- und Tabaknoten. Die reifen Fruchtnoten nach Kirsche erinnern an Praline. Der Wein wirkt allgemein Pinot Noir-typisch leicht, trotzdem aromatisch und intensiv. Eine feine Würze und leichtes Tannin tragen zu der Vielschichtigkeit des Weines bei. Der Bürgstadter Spätburgunder 2020 ist ein wunderbarer Begleiter für ein Bœuf Bourguignon oder Deutsche Wildgerichte, wie Hasenpfeffer mit Spätzle.

Weingut Rudolf Fürst - das Traditionsweingut aus Franken

Die Familie Fürst wird seit 1638 durchgehend mit dem Weinbau im fränkischen Bürgstadt in Verbindung gebracht. Seit den bescheidenen Anfängen, kann das Weingut heute 21 Hektar Weinberge sein Eigen nennen. Über 60 Prozent der Weinberge sind mit Spätburgunder versehen. Ab 1979 setzten Paul und Monika Fürst die Familientradition fort und leiteten bis 2018 den Betrieb erfolgreich. Anschließend traten Sohn Sebastian und seine Frau Isabell das Erbe an. Sebastian Fürst, der auf einen großen Erfahrungsschatz an nationalen und internationalen Praktika in seinem Werdegang zurückgreifen kann, erlangte 2018 die Auszeichnung zum Winzer des Jahres in Deutschland. Er setzt auf kompromisslose Qualität im Weinbau, bei der die Pflege der Weinstöcke besonders im Fokus steht, außerdem betreibt das Weingut eine selbstständige Kompostherstellung. Auch die Arbeit im Weinkeller erfolgt nach höchsten Standards. Die Rotweine verbringen zwischen 13 bis 18 Monate in burgundischen Stückfässern (228 Liter). Die Spätburgunder vom Weingut Fürst stellen eine tolle einheimische Alternative zu den berühmten französischen Pinot Noir’s dar.