Fruchtiger Chardonnay aus Israel

Der Gamla Chardonnay der Golan Heights Winery glänzt mit Aromen von tropischen Früchten, reifen Äpfeln und Birnen, sowie frischem Citrus. Hinzu kommen Toast- und Holznoten, die einen Anklang von Vanille einbringen. Diese Balance prägt diesen aromatischen Chardonnay, der aus einer der kühlsten Regionen Israels stammt. Das Mundgefühl ist dicht und füllig, dabei harmonisch, dank rund vier Monaten Barriqueausbau.

Der Gamla Chardonnay ist gelungener Essenbegleiter und passt am besten zu Lachs, gebratenem Geflügel, Pasta mit frischem Gemüse und Sahne oder einer Quiche mit Erbsen und Spargel.

Golan Heights Winery: die Vorreiter des israelischen Weinbaus

Seit der Gründung im Jahr 1983 gehört die Golan Heights Winery zu den absoluten Vorreitern im israelischen Weinbau. Dabei ist das erklärte Ziel den besten Wein des Landes zu produzieren und somit das Ansehen des israelischen Weins weltweit zu verbessern. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien und Nährstoffen. Im Winter sind Schneestürme in den höheren Lagen keine Seltenheit und im Sommer sind die Rebstöcke dann heißen Tagen und kalten Nächten ausgesetzt. Insgesamt verfügt das Weingut über 630 Hektar Weinberge mit 20 verschiedenen Rebsorten. Die Höhenlage der Rebstöcke reicht hier von 400 Metern bis zu 1200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Golan Heights Winery ist ebenfalls ein Vorreiter im Bereich der Nachhaltigkeit. Bereits heute werden 50% der Stromversorgung des Unternehmens aus Solarenergie produziert. Der biologische Anbau wird stetig fortgesetzt, ein eigener organischer Kompost wird produziert und das Weingut arbeitet ebenfalls an einer Wasseraufbereitungsanlage für bereits verwendetes Grauwasser, ein wichtiges Thema im von Dürre geplagtem Israel.