Aromatischer, frischer Sauvignon Blanc aus Israel

Der Sauvignon Blanc 2020 von der Golan Heights Winery ist ein frischer, expressiver, aber gut ausbalancierter Weißwein. Gamla, nach einer antiken israelischen Stadt benannt, ist die Premium-Serie der Golan Heights Winery. Dieser Sauvignon blanc kommt rassig und frisch daher. Kiwi, Zitrus und Stachelbeer finden sich in der Nase, sowie im Mund. Dazu kommen am Gaumen reife exotische Früchte wie Passionsfrucht, sowie die sauvignon-typischen grasigen Aromen. Frischer und knackiger Weißwein, der ohne viel Säure auskommt und einfach Lust auf ein zweites Glas macht. Die Reben wachsen auf vulkanischem Basaltboden in einer der kühlsten Regionen Israels, den Golanhöhen. Sobekommen die Trauben neben der sonnenverwöhnten Fruchtigkeit eine kühle Frische und der Wein erhält insgesamt eine ausgewogene Süße-Säure-Balance. Die Golanhöhen sind Teil der nördlichsten Region Israels, Galiläa und gelten als das beste Weinbaugebiet des Landes. Hier wachsen Trauben auf einer Höhe von 400 Metern bis zu 1200 Metern.

Golan Heights Winery: die Vorreiter des israelischen Weinbaus

Seit der Gründung im Jahr 1983 gehört die Golan Heights Winery zu den absoluten Vorreitern im israelischen Weinbau. Dabei ist das erklärte Ziel den besten Wein des Landes zu produzieren und somit das Ansehen des israelischen Weins weltweit zu verbessern. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien und Nährstoffen. Im Winter sind Schneestürme in den höheren Lagen keine Seltenheit und im Sommer sind die Rebstöcke dann heißen Tagen und kalten Nächten ausgesetzt. Insgesamt verfügt das Weingut über 630 Hektar Weinberge mit 20 verschiedenen Rebsorten. Die Höhenlage der Rebstöcke reicht hier von 400 Metern bis zu 1200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Golan Heights Winery ist ebenfalls ein Vorreiter im Bereich der Nachhaltigkeit. Bereits heute werden 50% der Stromversorgung des Unternehmens aus Solarenergie produziert. Der biologische Anbau wird stetig fortgesetzt, ein eigener organischer Kompost wird produziert und das Weingut arbeitet ebenfalls an einer Wasseraufbereitungsanlage für bereits verwendetes Grauwasser, ein wichtiges Thema im von Dürre geplagtem Israel.