Le Serre Nuove dell’Ornellaia

Der Zweitwein aus dem legendären Hause Ornellaia wird beim Probieren schnell zur ersten Wahl: zugänglich, dabei aber kraftvoll und vielschichtig. Die Farbe des Serre Nuove schimmert kräftig rubinrot und der Wein verbreitet einen intensiven Duft nach roten Beeren, etwas Tabak und Grafit. Am Gaumen dann erstaunlich weich und rund, dabei vollmundig und sehr gehaltvoll. Die typische Eleganz der Ornellaia Weine schafft ein wunderbares Gleichgewicht zwischen und Kraft, Fülle und Raffinesse. Die Trauben des Serre Nuove entstammen den legendären Weinbergen Bolgheris. Eine Cuvée aus den ursprünglich französischen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Merlot (44%) und Cabernet Sauvignon (30%) machen hierbei den Löwenanteil aus. Die Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend mehrmals sortiert und selektiert. Eine Maßnahme, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Für die Gärung und den Ausbau in Barriques werden die Trauben und Lagen separat behandelt. Nach 15 Monaten im Eichenfass werden die Fässer zusammengeführt und anschließend erfolgt eine Wiedereinfüllung für 3 weitere Monate in die Barriques und eine Flaschenreifung von 6 Monaten.