Riesling Kallstadter „Steinacker“

Der Kallstadter Riesling aus der Einzellage „Steinacker“ ist ein knackiger und doch feingliedriger Riesling zugleich.

In der Nase finden sich fruchtig-frische Düfte von grünem Apfel, Limette und der klassischen Pfälzer Würze. Diese Aromen findensich auch am Gaumen wieder. Die Struktur des Kallstadter Riesling ist dabei jedoch fein und leise, aber auch facettenreich und komplex. Die Mineralität ist präsent mit einer salzigen Ausprägung, die Säure knackig und das Finish frisch und langanhaltend.

Die Rieslingtrauben für den Wein werden im Ganztraubenverfahren, also unverletzt gepresst und anschließend langsam, über mehrere Wochen mit Naturhefen fermentiert. Ausgebaut wird der Wein zu 100% im Edelstahltank. Die Trauben entstammen der Einzellage „Steinacker“. In direkter Nachbarschaft zum berühmten Pfälzer „Saumagen“ ist der Untergrund nahezu vollständig aus Kalkstein. Die Weinberge liegen auf einer Art Hochplateau, auf etwa 250m. Dieses Zusammenspiel zwischen Lage, Klima und Kellertechnik ergibt einen ganz besonderen Riesling-Genuss.

Philipp Kuhn – Winzer als Leidenschaft

Seit seinem 20. Lebensjahr erschafft der Winzer Philipp Kuhn Weine im pfälzischen Laumersheim. In jungen Jahren übernahm er das elterliche Weingut. Dieses Jahr wird Philipp Kuhn seinen 30. Jahrgang kreieren, damit kann der Winzer auf eine ganze Menge Erfahrung und einen großen Wissensschatz zurückgreifen. Obwohl Kuhn damit als Veteran der deutschen Weinszene angesehen werden kann ist er zugleich immer noch eine Art Shootingstar der Branche.

Für die perfekten Weine setzt Kuhn neben dem richtigen Bauchgefühl vor allem auf das Zusammenspiel von Klima, Böden und einer sorgfältigen Arbeit im Weinkeller. Hierbei sind besonders die vom Kalkgestein dominierten Böden der Nordpfalz einer der Aspekte, die Philipp Kuhn in seinen Weinen zum Ausdruck bringt.

Um die Ortschaft Laumersheim baut Philipp Kuhn eine Vielzahl verschiedener Rebsorten an. Berühmt ist er vor allem für seine Auswahl an Riesling. Hierbei verfügt das Weingut über hervorragende Guts- und Ortsweine, sowie spektakuläre Weine aus einigen der besten Einzellagen in der Pfalz. Dazu gehören die Großen Lagen wie Laumersheimer „Kirschgarten“ oder der Kallstadter „Saumagen“. Besonders gut sind ebenfalls die roten und weißen Burgundersorten, welche in der Regel im Holzfass ausgebaut werden. Neben diesen weitverbreiteten und beliebten Rebsorten gibt es aus dem Hause Kuhn jedoch auch weitere interessante Weine zu denen zum Beispiel Blaufränkisch, ein reinsortiger Cabernet Franc oder die aus der Toskana stammend Sangiovese-Traube zählt. Laut eigenen Angaben sind 50% seiner Weinberge mit roten und 50% seiner Weinberge mit weißen Trauben bestückt. Egal ob Rotwein oder Weißwein, 100% der Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, zumeist in mehreren Durchläufen. Ein weiteres Vorgehen, das den Qualitätsanspruch des Weinguts widerspiegelt.