Quinta de la Rosa White Extra Dry Port

Der White Extra Dry Port vom Portweingut Quinta de la Rosa präsentiert sich dieser weiße Port erstmal eher trocken mit einer nussigen Nase und feinen Fruchtnoten. Im Mund dann Aromen von Aprikosen, Karambole, Trockenpflaumen, Ananas, Mirabellen und etwas Quittengelee. Äußerst komplex und hinterlegt mit einer belebenden Säure, welche die noch vorhandene Süße balanciert. Der White Extra Dry Port passt zu Nüssen, salzigem Gebäck oder Blauschimmelkäsen, aber auch zu Pasteten, Vorspeisen und scharfen asiatischen Gerichten.
White Port wird aus weißen Trauben hergestellt und lagert dabei mindestens drei Jahre, allerdings gibt es auch langgereifte Exemplare. Bei weißem Port werden auch Süßegrade unterschieden - von very sweet bis zu extra dry.

Quinta de la Rosa

Quinta de la Rosa ist ein Portweingut in Familienbesitz aus dem Douro-Tal in Portugal. Das Weingut stellt bereits seit 1906 hochwertige Portweine her und ist für seinen Einsatz von traditionellen Weinbereitungsmethoden und Nachhaltigkeit im Weinberg bekannt. Quinta de la Rosa produziert eine Reihe von Portweinen, darunter Vintage, Late Bottled Vintage, Tawny oder White Port. Das Aushängeschild des Weinguts ist der Quinta de la Rosa Vintage Port, der nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird und für seine reichen und komplexen Aromen bekannt ist. Die Weinkellerei hat sich zu einer nachhaltigen Weinproduktion verpflichtet und eine Reihe von Maßnahmen zur Verringerung der Umweltauswirkungen ergriffen. Dazu gehören biologische Anbaumethoden, der Einsatz von Photovoltaikanlagen und die Installation eines Regenwassersammelsystems zur Reduzierung des Wasserverbrauchs. Besucher der Weinkellerei Quinta de la Rosa können an einer Führung durch die Weinberge und die Weinkeller teilnehmen, bei der auch die Lagares (traditionelle Granittanks) besichtigt werden, in denen die Trauben während des Gärungsprozesses mit den Füßen getreten werden. Außerdem kann man atemberaubende Blicke auf den Douro erhaschen.