Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl: elegant-weicher Rotwein-Genuss

Der Spätburgunder Kaiserstuhl vom Weingut Salwey ist ein toller Spätburgunder für einen überschaubaren Preis. Früher bekannt unter dem Namen „Käsleberg“ knüpft der Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl qualitativ an den Vorgängerwein an. Dieser Pinot Noir schafft es Opulenz und Schmelz mit einer feinen Eleganz und Leichtigkeit zu vereinen. In der Nase finden wir rote Früchte, etwas Leder, sowie eine feine rauchige Note. Am Gaumen finden sich Aromen von Sauerkirsche und roten Beeren, außerdem dezente Tabak- und Raucharomen. Sortentypisch mit einer weichen, vollen Frucht, trotzdem trocken und intensiv.

Der Salwey Spätburgunder stammt aus Lösslagen zwischen Oberrotweil und Bickensohl aus dem südlichen Baden. Das warme Klima und die vulkanischen Böden schaffen optimale Anbaubedingungen für die Spätburgundertrauben.

Weingut Salwey - beste Arbeit im Weinberg und im Keller

Da die Weine von Salwey immer vollständig durchgegoren sind, erwartet Sie stets ein trockener Wein, geprägt vom Löß- oder Vulkanboden. Die Gutsweine sind zu erkennen an dem Falken auf dem Etikett, der heimische Vogel des angrenzenden Naturschutzgebietes. Böden, Wetter und Klima sind in Baden ideal für die Burgunder-Sorten und bei Konrad Salwey gedeihen sie in den besten Händen. Der Kaiserstuhl gehört außerdem mit über 1.800 Sonnenstunden zu den wärmsten Regionen Deutschlands. Die Trauben sind handverlesen, kommen dann ins große Holz, um dort mit natürlichen Hefen zu vergären. Auf eine Schönung der Weine wird weitestgehend verzichtet und die Abfüllung erfolgt möglichst ohne Filtration. Gemäß der Philosophie im Hause Salwey entstehen die Weine zu allererst im Weinberg. Während sie im Keller lediglich ihren Schliff und die Möglichkeit zur Entfaltung erhalten.