Trinkgenuss mit dem Blanc de Noir von Schloss Vaux

 Der Blanc de Noir Brut von Schloss Vaux ist ein reinsortiger Spätburgunder-Sekt, dessen Trauben schnell und schonend verarbeitet werden, sodass die Farbe der Schalen nicht in den Sekt übergeht. Seine Perlage ist fein, zugleich aber lebendig und aufregend. Ein Glas verbreitet den Duft von feinem Gebäck, grünem Apfel und Birne. Im Mund ebenfalls feingliedrig, dabei aber frisch, ausgewogen und mit einer gewissen Fülle und Samtigkeit für einen Schaumwein. Heimisch in Eltville, besteht der Blanc de Noir von Schloss Vaux zu 100% aus Rheingauer Spätburgunder-Trauben, diese werden früh am Morgen gelesen. Der Sekt ist gut geeignet als Aperitif, aber auch als Essensbegleiter. Probieren Sie ihn zur feinen Brotzeit oder, eine Empfehlung des Weinguts, zu Risotto mit Pilzen und Parmesan.

Schloss Vaux: Sektherstellung seit über 150 Jahren

1868 gegründet, reicht die Geschichte des Schlosses Vaux schon über 150 Jahre zurück. Im heute französischen, damals aber noch Deutschen Metz an der Mosel betrieben engagierte Sektfreunde 40 Jahre lang ihre Sektkeller, bis sie das Domizil schließlich aufgaben und nach Eltville, der hessischen Rosenstadt am Rhein, umzogen. Von da an spezialisierten sich die Experten auf die Versektung der Rheingauer Spitzenweine. Heute ist die Sektmanufaktur eine Aktiengesellschaft. Die Aktionäre, die Schloss Vaux besitzen, haben sich mit ganzem Herzen der Rheingauer Wein- und Sektkultur verschrieben. Seit 2014 betreibt die Manufaktur sogar ihr eigenes, sieben Hektar kleines Weingut im Rheingau. Zusammen mit für sie tätigen Experten möchten die Menschen hinter Schloss Vaux so noch mehr direkten Einfluss auf die Qualität ihrer Produkte haben.