Der Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port

Der Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port ist ein gereifen Top-Portwein, der für 4 Jahre im Holzfass liegt und anschließend um unfiltriert abgefüllt wird um mindestens weitere 4-5 Jahre in der Flasche zu reifen.
Daraus ergibt sich eine ausgewogene Mischung aus Fass- und Fruchtnoten: Holzwürze, zusammen mit Mokka- und Schokoaromen, dazu eingekochte dunkle Fruchnoten von Pflaume und Kirsche, dazu Gewürze, Süßholz und etwas Tabak.
Der Late Bottled Vintage Port ist nicht nur fein zu Schokolade, sondern auch zu Hartkäse oder Stilton. Sogar zu einer Zigarre macht er sich gut!
Smith Woodhouse ist einer der wenigen Betriebe; die noch einen traditionellen Late Bottled Port produzieren, der auf der Flasche reift und nicht trinkfertig filtriert abgefüllt wird. Das heißt, ähnlich einem Vintage-Port, entwickelt sich dieser LBV weiter; er wird runder und würziger, sollte daher aber sobald er einmal geöffnet ist ähnlich schnell getrunken werden. Dafür kommt er auch geschmacklich einem Vintage Port mitunter sehr nahe. Der Smith Woodhouse ist einer unserer persönlichen Favoriten.

Smith Woodhouse: Qualität aus dem Douru-Tal

Smith Woodhouse ist ein angesehenes und alteingesessenes Portweinhaus im Douro-Tal in Portugal. Das 1784 gegründete Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte der Herstellung hochwertiger Portweine zurück, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Die Portweine von Smith Woodhouse sind für ihre Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit bekannt. Sie bieten eine breite Palette von Stilen, vom reichhaltigen und vollmundigen Vintage Port bis zum eleganten und raffinierten Tawny Port. Das Unternehmen stellt auch den Late Bottled Vintage Port (LBV) her, der länger in Eichenfässern reift als ein typischer Vintage Port und bei der Freigabe trinkfertig ist. Smith Woodhouse ist für seine traditionellen Weinbereitungstechniken bekannt, zu denen auch das Treten mit den Füßen in Granitlagaren gehört, eine Methode, die seit Jahrhunderten angewandt wird, um ein Maximum an Geschmack und Tannin aus den Trauben zu gewinnen. Die Weine werden anschließend in Eichenfässern im historischen Keller des Unternehmens in Vila Nova ausgebaut.