Der Forster ist ein reinsortiger Riesling des Weingutes von Winning. Die Trauben stammen ausschließlich aus den interessantesten Lagen in der Ortschaft Forst.

Die Nase besitzt einen süßlichen Duft von Holdunderblüten und einer feinen Fruchtigkeit. Im Mund erleben wir ein wunderbares Süße-Säure Spiel. Die Frucht ist präsent und die Säure frisch und knackig, dabei aber schön in den Wein integriert. Der Forster Riesling tritt druckvoll auf und besitzt eine große Fülle, die dem Wein eine gewisse Tiefe verleiht. Salzige Mineralität und dezente Würze bilden einen interessanten Gegensatz zu den fruchtigen Aromen. Erwähnenswert ist auch, dass die Trauben größtenteils im Holzfass vergoren werden.

Geschmacklich passt der Forster hervorragend zur Sommerküche: Glasnudelsalat mit Räuchertofu oder Zitronenpasta mit Garnelen.

Von Winning: das Top-Weingut aus Deidesheim

Wunderbar gelegen im Pfälzer Weinort Deidesheim liegt das Weingut Von Winning. Das kleine Örtchen konnte sich aufgrund seiner klimatischen Verhältnisse, geeigneten Böden und Vielzahl von Top-Winzern zu einem wahren Riesen in der deutschen Weinszene entwickeln. Und nicht nur in Deutschland sind Weine aus Deidesheim ein Thema, Pfälzer Rieslinge, so auch die von Winning, genießen international großes Ansehen. Von Winning ist dabei eines der führenden Weingüter der Region. Gegründet wurde der Betrieb 1849. Viel Tradition, die auch beinhaltet, dass man ein Gründungsmitglied des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist. Seitdem konnte man Qualität, Ruf und die Weinberge stetig verbessern. Heute besitzt das Weingut v. Winning Weinberge entlang der Weinstraße von Forst bis Neustadt. Man baut eine ganze Reihe verschiedener Rebsorten an. Der Fokus dabei liegt vor allem auf Weißwein. Zu den angebauten Sorten gehören vor allem Riesling und Sauvignon Blanc, aber auch Chardonnay und Weißer Burgunder. Bei Rotwein steht vor allem Pinot Noir im Mittelpunkt. Alle Trauben werden im historischen Weinkeller verarbeitet. Hier bekommen die Weine Zeit und können ungestört zu dem heranreifen, was v. Winning Weine auszeichnet: klare und kraftvolle Weine aus einzigartigen Lagen.