Quinta de la Rosa White Extra Dry Port

Dieser erstmal eher trocken wirkender weißer Portwein hat eine nussiger Nase mit feinen Fruchtnoten; im Mund dann Aromen von Aprikosen; Karambole; Trockenpflaumen; Ananas; Mirabellen; etwas Quittengelee und Sherry; dazu Malz und das Ganze hinterlegt mit einer durchaus mit belebende Säure; die gut die doch vorhandene Süße kontrastiert.
Er passt zu Nüssen; salzigem Gebäck und Blauschimmelkäsen; aber auch zu Pasteten; Vorspeisen und Gerichten; die seinen dezenten Hauch Süße vertragen wie asiatisch-scharfer Shrimpssalat. Und natürlich eisgekühlt gemixt mit Tonic ein Super-Sommer-Drink.
White Port wird aus weißen Trauben hergestellt und lagert circa drei Jahre - allerdings gibt es auch langgereifte Exemplare. Bei weißem Port werden auch Süßegrade unterschieden - von very sweet bis zu extra dry. Das Familienweingut Quinta de la Rosa liegt; anders als die großen Portweinhäuser; die ihren Sitz in Porto haben; in Pinhao im Herzen des Portwein-Anbaugebietes am Douro. Bereits seit 1815 macht die Eigener-Familie Bergqvist Portwein. Das Weingut La Rosa kam dann 1906 dazu; und seit die Rechtslage es auch wieder einzelnen Gütern ermöglicht; ihren Wein selbst zu verkaufen; verarbeiten die Bergqvist ihre Trauben selbst und produzieren preisgekrönte Single-Quinta-Ports. Alle Weine des Familienbetriebs sind unfiltriert.