Gin Sul

Nun hat Hamburg auch seinen Gin. Stepahn Garbe, der Erfinder des Gin Sul, liebt Portugal und sein Lebensgefühl, Saudade. Aus dieser Inspiration entstand Gin Sul. Die Gewürze und Botanicals werden hauptsächlich von der Costa Vincentina im Südwesten Portugals importiert, besonders wichtig sind die aromatischen Zitronen vom Format einer Grapefruit; wie sie an der Algarve wachsen sowie die sehr besondere Zistrose (Labdanum); die ein hocharomatisches Harz ausbildet, welches ein wesentlicher Geschmacksträger ist. Dazu kommt Rosmarin, natürlich (Bio-)Wacholder, etwas Piment und Koriander, aber insgesamt eine sehr überschaubare Anzahl von Aromaten. Und am Ende wird mit Wasser aus der Lüneburger Heide die Trinkstärke erreicht. 
Und wie es sich für geschichtsbewußte Hamburger gehört; man denkt an die Wurzeln! Man füllt in eine Tonflasche; so wie früher den Genever.  Der Hamburger Gin ist mittlerweile sehr bekannt und mehrfach prämiert, unter anderem von der Gourmet-Zeitschrift Effilee und dem Genuss-Blog sternefresser.de. Und auch wir lieben dieses Mediterrane Nordlicht. Und haben sogar die passenden Gläser dazu, die ausreichend Platz bieten für Gin, Tonic und Co: 5,80 €.