Dodd's Gin

Dodd's Gin

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    London Distillery Co. - 33 Parkgate Rd - London - Battersea SW11 4NP - UK
    Produkt enthält Sulfite
Ein Bio-Gin aus London. Neben dem klassischen und auch schön deutlichen Wachholder sind... mehr

Ein Bio-Gin aus London. Neben dem klassischen und auch schön deutlichen Wachholder sind Angelika; Zitrusschalen;Lorbeer; Himbeerblätter; Kardamom und Honig die Geschmacksgeber; so dass der Gin eine florale Note; Kräuterttöne; Zitrus und eine leichte Süße aufweist.
Alle Botanicals stammen ebenso wie der enthaltene Honig aus Bio-Anbau; selbst das Papier des Labels kommt aus einer mittels Windenergie betrieben Fabrik.
Für den Gin werden zwei verschiedene Destillationsmethoden verwendet; um den verschiedenen Botanicals gerecht zu werden; einmal eine 140L fassende Kupferbrennblase (namens "Christina") sowie die Vakuum-Kalt-Destillation mittels Rotationsverdampfer für die empfindlicheren Zutaten. Sind beide miteinander vereint; darf der Gin noch ruhen; bevor er in den Handel kommt.
Die "The London Distellery Company"; wurde 2012 per Crowdfunding gegründet und ist die erste; die seit über 100 Jahren wieder Whisky in London herstellt. Der Name beruft sich auf die bereits 1807 von Ralph Dodd in Nine Elms errichtete 'The London Distillery Company'; die aber nach kürzester Zeit wieder geschlossen werden musste.

Land: Sonstige
Farbe: Spirituose
Charakter: aromatisch-fruchtig, kräutrig
Passt wozu: Fisch, Süßgebäck
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