Salwey Mirabellenbrand

Neben guten Weinen macht das Weingut Salwey auch erstklassige Brände; die mit großer HIngabe nach klassischen Verfahren mit ausgewähltem Obst vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl produziert und nach alter Methode filtriert und von Hand abgefüllt werden. Zum Beispiel diesen wunderbar duftsstarken Mirabellenbrand: Kräftig in der Nase mit deutlichen Fruchtaromen; reife Mirabelle; Orangenblüte; dazu ein feiner; würziger Ton. Im Mund ebenfalls fruchtbetont dabei aber überraschend frisch. Reifes Obst unterlegt mit Blüten und einer Stein-Würze; die an Marzipan erinnert aber auch feine Bittertöne mit sich bringt. Sehr gelungen.