Salwey Williams Christ

Ein klassischer Birnenbrand aus der Maische von vollreifen Kaiserstühler Mostbirnen. Schon in der Nase überzeugt der Williams mit reinster; reifer Birne; frisch und saftig; mit Schale und Kerngehäuse. Auch im Mund Birne und nichts als Birne; intensiv; weich; vollfruchtig und dabei irgendwie noch knackig. Ein Extrakt der Birne in Brand gebannt. Neben guten Weinen macht das Weingut Salwey auch erstklassige Brände; die mit großer HIngabe nach klassischen Verfahren mit ausgewähltem Obst vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl produziert und nach alter Methode filtriert und von Hand abgefüllt werden. Das schmeckt man.