Ein großer Weine aus einer großen Lage.

Scharzhofberg ist wohl der berühmteste Weinberg in Deutschland und einer der bekanntesten der gesamten Weinwelt. Bereits die Nase beeindruckt mit Intensität, dazu ein zarter Duft von Lindenblüten, Stachelbeere und grünem Apfel. Am Gaumen kraftvoll ab dem ersten Schluck. Dabei äußerst differenziert, mit Frische, intensivem Mineral und salzigen Noten. Die geradlinig klare Riesling-Frucht sorgt für Ausgewogenheit. Ein Wein mit besonderem Lagerpotential, der mit den Jahren noch einmal an Klasse gewinnen wird.

Der Scharzhofberg liegt in einem Nebental der Saar und ist in der Regel etwas kühler als die umliegenden Weinberge. Ein stark verwitterter grauer bis rötlicher Schiefer bildet den Untergrund dieses legendären Weinbergs.

Bischöfliche Weingüter Trier: Kirche, Wein und Tradition

Die Gründung der Bischöflichen Weingüter Trier Bischöfliches erfolgte im Jahre 1966 durch den Zusammenschluss der drei Traditionsweingüter Bischöfliches Konvikt (gegründet 1840), Bischöfliches Priesterseminar (gegründet 1773) und Hohe Domkirche (gegründet 1851). Das Weingut verfügt damit über eine faszinierende Geschichte, die selbst in der traditionsreichen Weinwelt ihresgleichen sucht. In den späten 1960er Jahren wurde der Gewölbekeller des Bischöfliches Priesterseminares erweitert, um als Weinkeller für das gesamte Weingut zu dienen. Über 30.000 m² auf drei Ebenen bieten ausreichend Lagerfläche für die Vielzahl an einzigartigen Weinen. Der Keller liegt unterhalb der Trierer Altstadt und geht auf die Römerzeit um 600 n. Chr. zurück. Insgesamt umfasst das Weingut heute über 130 Hektar verteilt auf 145 Parzellen und 35Einzellagen an allen drei Flüssen: Mosel, Ruwer und Saar. Dabei stehen vor allem die Eigenschaften der Einzellagen im Mittelpunkt. Individualität und Charakter werden gezielt herausgearbeitet. Dabei werden moderne Nachhaltigkeit und traditionelle Weinbautechnik miteinander verbunden. Ein großer Teil der Trauben wird auch heute noch in traditionellen Fuderfässern vergoren und ausgebaut. Diese umfassen 1.000 Liter und bestehen aus Eichenholz. Hier vergären die Weine sehr langsam bei kühlen Temperaturen, meist mit eigenen Weinbergshefen. Der Rest der Trauben wird in Edelstahltanks ausgebaut. Viele der Weine besitzen Trauben aus beiden Varianten und verfügen damit über die fruchtig-sanften Noten der Fuderfässer und der frischen Leichtigkeit des Edelstahltanks.