Côtes du Rhône von Paul Jaboulet

Ein klassischer, mittelgewichtiger und doch füllig-aromatischer Côte du Rhône mit feiner Frische

Im Duft fruchtbetont, beerig, sehr anregend. Am Gaumen ist der Secret de Famille gut strukturiert. Wir finden Pflaume, Kirsche und Brombeere, die den Ton angeben. Insgesamt sehr weich und rund, dazu dezente Gewürzaromen und grüne Noten. Ein Wein der viel bietet, aber auch sehr unkompliziert ist. Der Côtes du Rhône ist wird zu 100% von Hand gelesen. Perfekt zu Gegrilltem: von der Bratwurst bis zum marinierten Steak oder Grillgemüse. Aber auch zu Eintöpfen und Weichkäse ein Genuss.

Paul Jaboulet: Syrah, Syrah, Syrah…

Das Weingut Paul Jaboulet Aîné wurde 1834 gegründet und ist ein Garant für beständige und gute Weinqualität. Heute leiten Frédéric Jaboulet und Frédéric Mairesse die Domaines. Dabei werden sie unterstützt von der Familie Frey, eine alteingesessene Winzerfamilie aus der Champagne, die den Besitz des Weinguts im Jahr 2006 übernahm. Die rund 125 Hektar Rebland mit herausragendem Terroir werden nach integrierten Weinbaumethoden bewirtschaftet. Mit 25 Hektar alleine in Hermitage ist Jaboulet das flächenmäßig zweitgrößte Weingut der berühmten, besonders für seinen legendären Syrah bekannten, Ortschaft. Syrah ist deshalb auch die einzige Rotwein-Rebsorte, welche von Paul Jaboulet Aîné angebaut wird. 100% Syrah auf knapp über 100 Hektar zeugen von der Hingabe zu dieser extraordinären Rebsorte. Außerdem zeigt es auch, mit welchem Mengen das Weingut arbeiten kann, um Weine wie den Secret de Famille Jahrgang für Jahrgang zu produzieren. Weiße Rebsorten baut das Weingut nahezu gleiche Teile an Marsanne, Rousanne und Viognier an.